罪恶的美味の古典巧克力杯子蛋糕

看到茄子的巧克力杯子蛋糕，被蛋糕上那朵栩栩如生的巧克力玫瑰奶油吸引了目光。
我在想，为什么是“古典”呢？我没有这本食谱，上网查了查，书里确实是“古典”巧克力杯子蛋糕 。 试过之后，我知道原因了。因为这看似普通的杯子蛋糕有着很香浓的巧克力口味。单单吃蛋糕，很湿润很巧克力的感觉。如果是叉着巧克力奶油和蛋糕一起入口，那是种很古典的美味~太浓郁，太好吃了~超级的重巧克力口味哦！（V. Chocolatey Rich~~~）
一向排斥butter cream的我，都不得不向这古典美味的巧克力妥协。无可否认，这样的搭配是最棒的^^，可也是最最最罪恶的。我已经很用心的尝试挤鲜奶油花，但还是很失败。一团团的，不会很恶心吧~

我有个习惯，喜欢一边吃着成品，一边写部落格。一口（蛋糕）一段（文字），才能确确实实的报道这滋味~

爱巧克力的朋友千万不可错过哦！食谱参考：袅袅烘焙香
源自：妃娟《美味蛋糕新主张》

古典巧克力蛋糕体：
鲜奶油70g
黑巧克力210g
黄油70g
鸡蛋3个分开蛋黄蛋清
糖100g
低筋面粉50g
可可粉25g

1.鲜奶油+黄油+切碎的黑巧克力一起小火煮到奶油开始沸腾，关火搅拌直至巧克力完全融化，分次加入蛋黄
2.蛋白分次加糖打发到中性发泡。巧克力蛋黄糊及混合的低粉和可可粉分两次交替拌入蛋白霜内。
3.170度，中层，烤20分钟探针不沾即可。

巧克力奶油霜：
黄油100g
糖粉50g
牛奶40ml
可可粉20g

1.室温软化的黄油与糖粉、牛奶一起用电动打蛋器打匀
2.加入可可粉打匀到可以挤花的程度即可。