柔软无比的蔬菜口味の菠菜戚风（烫面）



其实菠菜7风的食谱在去年已经在Small small baker的家看到也收藏了，只是担心这样的7风会有菜的涩味，所以迟迟不敢尝试。
昨晚的晚餐是菠菜炒饭（为了哄骗不爱吃菜的两位公主，几乎每个星期都会煮上一次）。

由于菠菜汁还有剩，又看到Joceline留言不会很重的蔬菜味，就不妨尝试吧！

这7风真的很神奇。为什么我会这样说呢？因为在烘烤时真的很香很香~

我很惊讶，没有班兰，没有芝士，没有巧克力，没有香精；蛋糕却那么那么的香喷喷~嗯~

这7风我用了5粒蛋白，20cm的中空模。可能蛋白打发得稳定，7风竟然膨胀的很高，几乎接近上火的极限了；而且我怕烫面７风软趴趴的，火候和烘烤的时间也提高及延长了一些。因此你看到的7风就很“够火”！虽然如此，外皮并没有很干，烫面的7风更是湿润及柔软的不得了。

Ｈｏ　Ｃｈｉａｋ啦！

上了这一篇，我就要飞去渡蜜月啦～巴厘岛，我们来啦！！

   

食谱参考：Joceline

材料：

蛋黄面糊

蛋黄４个蛋，鲜奶６０克，奶油４０克，

菠菜搅汁３０克，低筋面粉８０克，

蔓越莓干２０克，核桃碎２０克

蛋白霜

蛋白５个蛋，细砂糖７５克

做法：

1）把鲜奶，奶油，菠菜汁隔水（或微波）至奶油溶化，乘热将低筋面筛入，蔓越莓干及核桃碎搅拌均匀，再慢慢倒入蛋黄拌匀。

2）蛋白打至干性发泡，然后分次加入之前的蛋黄面糊里搅拌均匀。

3）烤箱余热1７0度，烘烤大约40分钟。

4）烘烤后，立刻取出倒扣，待完全凉后才脱模享用。