柠檬蜜糖戚风 Honey Lemon Chiffon

 

是理念差异还是频道不同，“好心没好报”的事情最近一直在我身边围绕。

男人的好心基于太热心，为团体办活动尽心尽力，出钱出力，比主席还热心；

结果在检讨会上说话太直接，被视为怨敌。团友在面书上指桑骂槐，我看了不是味儿，愤愤不平；他却一笑置之。

我笑他傻~

女人的好心因为心太软，同情心使然。侄女独自在异乡突然入院，某些部位出血，血小板下降，心跳异常。纵然她与我有点心病，身为人母的我还是极担心的以简讯慰问及鼓励。

没有一声谢谢，也没有任何回复；像断了线的风筝，音讯全无。

我笑自己傻~

我喜欢喝柠檬蜜糖加冰，好喝又开胃。

可是这口味的戚风，我家大大小小都不能接受。

我以为酸酸甜甜的蛋糕应该和饮料一样很清新，结果不然。

那股酸味，还被误为臭酸>.<

天啊！~~

(纯属个人立场，请不要起哄哦）

食谱参考：Eileen

（食谱分量比例适合7寸中空模）

材料：

4个蛋黄

25ml 蜂蜜

40ml 植物油

95g 低粉

30ml 柠檬汁

20ml 清水

1 tsp 柠檬皮屑

4个蛋白

40g 幼糖

做法：

1）将蜂蜜加入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀。

2）加入植物油搅拌，再将柠檬皮屑加入混合均匀。

3）把低粉与柠檬汁及清水分两次交错混合，搅拌成无粉粒的面糊。

4）蛋白用打蛋机打出一些泡沫，加入柠檬汁，再分2次倒入幼糖，打成尾端挺立的蛋白霜。

5）取1／3的蛋白霜混入面糊里，轻轻混合，再把剩余的蛋白霜倒入混合均匀。

6）把搅拌均匀的面糊倒入7寸中空模中，在桌面轻敲大气泡，放入预热烤炉，以160度烘约45分钟。

7）蛋糕出炉后，马上倒扣。