榴莲北海道蛋糕 Durian Hokkaido Chiffon

 榴莲季节已经“热”了好久，却因为家人一个接一个的病倒，所以没有口福消受。

终于等到大家都康复了，马上到榴莲档口行动。

其实粉红也不是超级榴莲迷，最大的目的是要动手做做脸书很“热”的榴莲北海道蛋糕。

档主推荐的“神仙榴莲”果然媲美得上猫山王。

肉厚厚的，籽扁扁的，浓郁得来好饱又超好味！

收集了满满一盒（豆腐花盒子）的榴莲肉，可以开工啦！！

很香很香，一打开冷藏好的蛋糕就直接闻到榴莲味。

吃进嘴里，就是软软的蛋糕配搭冷冷creamy的榴莲冰淇淋，一点都不腻。

一个是不够的，男人一口气吞了4粒。

如果此时乘机跟他灌迷汤，他一定什么都答应，哈哈。

食谱参考：My Little Facourite DIY

源自：Tze from Awayofmind Bakery House

蛋糕体：

粟米油60ml

牛奶80ml

低筋面粉100g

蛋黄 5粒

蛋白5粒

砂糖80g

做法：

            将粟米油和牛奶隔水煮至稍微热，熄火。

   逐一加入蛋黄，搅拌均匀。 筛入面粉，搅拌。 

蛋白分次加入砂糖打发，讲蛋黄糊和蛋白霜分次搅拌均匀。

 将面糊装进14个四方纸杯里，烘烤150C ~20分钟，140C~5至10分钟。

他们用的馅料各有不同，有兴趣可以连线上面参考。

内馅：

适量植物性奶油

适量榴莲

做法：

1.植物性鲜奶油打发，加入过筛的榴莲泥，搅拌均匀。将榴莲鲜奶油装入挤花袋里。

2.在冷却的蛋糕上剪个小孔，挤入榴莲鲜奶油，让蛋糕膨胀。洒上无糖可可粉。