美好的回忆就像柠檬酱 酸酸甜甜的滋味最让人记忆深刻
也让人意犹未尽 想念
柠檬酱和乳酪的塔配 让我惊喜
这次我不再留恋乳酪 而是对柠檬酱情有独钟
*这乳酪食谱以我个人的口味评 是太扎实了
想吃顺滑的 下次做可以把酸奶换成动物性鲜奶油
并且把乳酪的分量减少些
还剩下的柠檬酱 我想为我爱的水果塔增添风味
待续
食谱参考：Joy of baking
（可做12个）
110g 消化饼干，弄碎
60g 融化奶油
做法：
混合以上，压入铺了纸杯的满分杯内。
| 乳酪馅： 450g 奶油乳酪 80g 砂糖 2 粒鸡蛋 120ml 酸奶 （sour cream） 做法： 奶油乳酪和砂糖搅拌均匀，分次加入鸡蛋搅拌。最后倒入酸奶搅拌。 倒入饼皮上，烘烤130 C，15-20分钟。 柠檬酱： 3 粒鸡蛋 90g 砂糖 100ml 柠檬汁 45g 牛油 做法： 鸡蛋，砂糖和柠檬汁隔水加热，搅拌至浓稠如卡斯特，趁热过滤。 趁热加入牛油，搅拌至牛油融化。铺在冷却的乳酪蛋糕上，冷藏。 |