母亲节快乐~Orange Baked Cheesecake

妈妈~

生我养我育我

把一切好的美的都留给我

我也是三个孩子的妈妈

可是我为孩子做的始终及不上妈妈对我的好

母亲节

让我提醒自己不能忘了妈妈对我所付出的

也让我思念天上的外婆

感恩的心

 Alex Goh 老师的食谱总是不会让人失望
<烘焙蜜码>-pg 58

准备一片2公分厚的8寸巧克力海绵蛋糕

乳酪材料：
（A)
250g 奶油乳酪
20g 糖
1粒柳橙皮屑
（B)
3粒蛋黄
（C)
30g柳橙汁
80g鲜奶油
（D)
25g面粉
（E)
3粒蛋白
55g糖

做法：
1.将（A)搅拌松发，加入（B)搅拌至光滑。
2.加入（C)搅拌均匀，加入（D)搅拌。
3.将（E)搅拌至湿性发泡，
4.蛋白和芝士混合搅拌。
5.把一片海绵蛋糕放入烤模里，将芝士馅料铺在蛋糕上面。
6.水浴法160C烘烤1小时。