Monday, August 8, 2011

火腿芝士面包（冷藏液种）

我又不知死活的再度启动我的面包机~
虽然时成时败，没有熟练的技巧，只好全凭天意~
它就是有股魅力燃起我的面包瘾~

还是喜欢冷藏液种~
可是这次我的酵母好像不怎么听话~
面团打好发酵了80分钟后，却感觉不怎么“发”得起来。
连排气，也没有什么空气或气泡！
连第二次发酵的60分钟，也没有膨胀多少~
幸好烘烤时，有“长大”哦！
我想这包酵母应该是不能用了。
（我怀疑~因为我上一次把称多了的酵母从称子收回进酵母的包装里，可能连带了一些面粉。从而影响了酵母？）

面包不比之前的冷藏液种柔软，不过内馅夹了火腿芝士，叫我和小孩怎能不爱？？！！
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9 comments:

  1. Little GhostAugust 8, 2011 at 3:35 PM

    会做面包多好~我一直想要做，但一直耽搁着。。。看看你的就好了！

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  2. JocelineAugust 8, 2011 at 4:11 PM

    哎哟！很好吃的叻！我要一个。现在是午茶时间。可是这个月不敢‘光明正大’吃下午茶，因为bulan puasa。公司里有马来同胞，要尊重他们哦！

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  3. Pink LadyAugust 8, 2011 at 4:37 PM

    小鬼，
    还没有买面包机前，我也是和你现在一样是有羡慕的份。所以赶快败一架吧！

    Joceline，
    斋戒月很多kuih吃哦！我最喜欢啦^^

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  4. yuki simAugust 8, 2011 at 5:12 PM

    你是用什么牌的酵母?
    酵母开封后最好收到冰箱里
    而我也会开封后的倒入空罐里
    其实有程多一点也没关系的^^
    (我觉得多好过少 :P)

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  5. 鲸鱼蓝蓝蓝August 8, 2011 at 10:03 PM

    AIYO....差点MISS掉你的POST
    我来吃面包呐
    我昨天也是用面包机做了面包
    不过没有拍照:P

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  6. AnonymousAugust 8, 2011 at 10:40 PM

    最近我改用分开包装的酵母，因为就是担心酵母不能用，整包浪费掉

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  7. 幸福滋味August 9, 2011 at 7:32 AM

    面包越做越好！！
    这面包我喜欢！！

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  8. Pink LadyAugust 9, 2011 at 9:57 AM

    yuki，
    牌子我忘了~黄色包装的。我有收进冰箱，不过没有装进罐子哦！

    鲸鱼，
    我···很感激你回过头来找我！没有把我丢弃在后头~感动ing！！

    neyeeloh，
    我也是用小包装的~早知道就不要舍不得那一点称多了的酵母，把它放回包装！唉~

    幸福滋味，
    又馅料的~又是大众口味的~谢谢捧场哦：）

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  9. Little blueAugust 9, 2011 at 12:50 PM

    看到起司，看到火腿。。。谁还受得了~~~吃吃吃！！！

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