果干乳酪条 Mix Nuts Cheese Stick

 两年前在袅袅烘焙香就盯上了这果干乳酪条，可是茄子的大理石乳酪条更令粉红着迷，而且被它征服。那入口即化的美妙滋味，如今还真令人回味无穷。
我想“把奶酪隔水加热搅拌均匀成乳滑状”，这步骤是制作顺滑入口的乳酪蛋糕的关键吧！

最近，在Eileen家又重遇这食谱，爱乳酪成命的粉红，没有不做的理由。
没有特地购买食谱里的果干，因为一大包没有人消化。就地取材，用了冰箱里的存货。
躲在乳酪里的蔓越莓干是整体的bonus。
在果仁和乳酪，还有消化饼的配搭下，那微酸的蔓越莓干确实丰富了味蕾。
爱果干的男人撑着肚皮，干下了几条。

原谱：Carol 《烘焙新手必备第一本书》
（以下分量可以做成图里纸杯6个）

材料：
皮料：
90g 消化饼（压碎）
40g 无盐奶油（溶化）

馅料：
156g 奶油乳酪
30g 细砂糖
32g 蛋液
65g 原味优格
20g 低粉

铺面：
杏仁干，核桃，蔓越莓干（各30个）

做法：
1）将压碎的消化饼倒入溶化奶油里混合。
2）压入纸杯底部，以120度烤10分钟。
3）将果干（除蔓越莓外）放入烤箱，以160度烤约5分钟。
4）将软化的奶油乳酪用搅拌器打发，再加入细砂糖混匀。
5）蛋液分4次加入，再把优格倒入混拌均匀。
6）筛入低粉，将乳酪面糊搅拌至顺滑。
7）在烘好的饼皮上均匀的排上蔓越莓干，再把乳酪面糊倒入抹平。
8）将果干排在面糊上，放入预热烤箱，以150度烤约35分钟即可。
9）冷却后，放入冰箱冷藏才切片享用。