核桃酥 Walnut Cookies

Bernice一做就爱上，形容它绝对酥松。

Sandy在脸书也一直形容她家满室核桃香。

粉红记挂着这口感，不试试不甘心。

本来以为这酥松度嘛应该好像牛油饼，只是加入核桃。

哪里知道一口咬下，真的就是“酥”这个字！！

好吃好吃，酥得来又不会干口；而且很香。

一出炉，男人就忍不住偷拿了3片！噢~

 食谱参考：Bernice ，SandyGoh

材料：
低筋面粉200g
糖粉70g
小苏打粉2g
泡打粉2g
盐2g
白油55g
无盐奶油55g
全蛋液45g
核桃75g （烤过，压碎）

 做法：
1.将一半的面粉烘烤170C，15分钟。取出待凉。
2.将所有分类过筛后，（包括烘烤过的面粉）混合。
3.将盐，白油及奶油加入粉里，用手揉均匀。
4.慢慢加入蛋液，用手揉成面团。
5.加入核桃碎，混合成团。静置30分钟。
6.将面团割成25g一粒，搓圆，压扁。用拇指轻轻在中间稍微压扁。
7.涂上全蛋液，洒上白芝麻。烘烤170C，20分钟。