Monday, March 28, 2016

鳄梨马司卡膨芝士塔 (免烤) Avocado Mascarpone Cheese Pie (No Bake)




牛油果又称鳄梨,其营养价值很高,而且是健康和皮肤的宝典。
记得20年前,当我听闻鳄梨可以丰胸,我逼自己吃。
犹记得当时对这水果的印象是又硬又无味道,尽管淋上炼奶还是很不可口。
最近,无意间了解它确实是个宝。
不但美容,抗衰老,降低胆固醇,还能保护子宫和改善脱发。我决定从新认识它。


买了两粒鳄梨,想啊想的要怎么个吃法。爬网寻食谱爬得三心两意。
刚好冰箱里还有剩下mascarpone cheese,又免烤的。就试试吧!

成品很香,原来青青硬硬的它也可以那么美味。
把开心果压碎,撒上,更增添口感。
只是这食谱没有添加gelatine的,所以不会很凝固。
必须冷藏足够的时间,然后切了马上享用,口感是creamy的。




食谱参考:Aliya Leekong

我用一个7寸圆派托底模

饼底材料:
110g Munchy 燕麦巧克力饼干,压碎
45g 牛油,隔水融化

做法:
混合后压入模具底部和周围,冷藏。

内馅材料:
120g Mascarpone Cheese
1/3 罐炼奶
适量柠檬汁
2粒鳄梨,切块

做法:
将以上材料放入果汁机里搅拌至混合及creamy即可。
倒入饼底里,抹平。
冷藏至少3小时。
撒上切碎的开心果。



1 comment:

  1. 我以前也是不吃鳄梨,也是后来知道它是宝后,就对它沉迷了。。哈哈。。
    这塔我有兴趣!

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