Friday, February 25, 2011

满嘴椰香の椰香奶油球(饼)

农历新年的脚步已经走远
可是我对年饼还是依依不舍
念念不忘那股奶油香
今年的访客比往年多
小孩也多
所以年饼一罐一罐被扫空
大年初六后就连一个年饼的影子都不见
留下的是我满嘴的欲望
意犹未尽的再次动手烘制
这个椰香奶油球没有让我失望
奶油香+椰丝香的爆发力
让人没有节制的一粒接一粒
真的是无法抵挡

很香很香~太好吃了!!
一定要列入明年的年饼系列~

食谱拷贝:妮可斯的爽闹厨房


材料:
低筋面粉 250gm
粘米粉 30gm
包装干椰丝 80gm
奶油 280gm (我用SCS)
鸡蛋 1粒
糖粉 150gm
香草精 1小匙

装饰:
椰丝少许
心型糖粒

做法:
- 奶油提前从冰箱取出软化。
- 然后加入糖粉用打拌器打发。
- 跟着加入1粒鸡蛋和香草精,用打拌器打到鸡蛋和奶油完全混合。
- 再把过筛的低筋面粉,粘米粉和椰丝倒入奶油里混合均匀备用。
- 以180度预热烤箱。
- 在烤盘里摆好整齐的小纸杯。
- 把一小匙的面糊填入小纸杯里。
- 然后在纸杯里的面糊上洒上少许的椰丝,再放颗心型糖粒。
- 同样的步骤把面糊填入其他的小纸杯里直分完。
- 将烤盘放进预热好的烤箱里,以170度烘烤约15分钟至金黄即可。

7 comments:

  1. 呵呵,我应该暂时都不会再做饼干了吧,要等明年过年了:P

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  2. 看了都有香的感觉...好好吃是吗?

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  3. 凭看都觉得很香了!是不是好好吃呢?

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  4. 鲸鱼,
    年饼都被亲戚朋友啃光了~
    只好弄一罐来解解馋:)

    Jocelin,
    嗯咯~很香,很好吃哦!!

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  5. 我也做过阿莫家类似这食谱的椰子饼。
    味道真的很赞。。。

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  6. 哇!你家的年饼这么快就解决了,真好。
    家人不太喜欢吃饼干,所以平时也很少做。

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  7. Ching,
    奶油香~椰丝更香!好好吃:)

    Sweet Family,
    一粒接一粒~罐子很快就空空了!!

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