Monday, October 8, 2012

迷你蛋挞 Mini Eggtart


     生日就像人生旅途中的一个坐标,记录着一年又一年成长的轨迹。
     每一次吹蜡烛都在庆祝自己长大更成熟懂事了。
     在悠扬的生日歌中,许一个一年的愿望。友人告诉我,心里的话上天会听得见。
     真的希望生日后的每一天都健康快乐,道路没有崎岖。
   
    今年庆祝第35个生辰,粉红送了自己一件粉红和白色线条的连身裙。
    男人开口叫我换个发型,换个形象,就当他送我的礼物。
    狠心把长长层次的头发剪短。
    刚好过肩,这次不要层次,平平直直的线条,好像把埃及妖后的头发戴在自己的头上。
  
    蛋挞是我们一家大小爱吃的点心。
    昨天下午特地做给过生日的男人。
    每一年的这两天,我们都兴奋的庆祝自己的“双十节”  。


食谱参考:黑妈妈祖传蛋挞 

蛋液材料:
幼糖 70g
水 120ml
鸡蛋 2.5粒
生奶 40g

做法:
1。水煮滚,加入幼糖,边用打蛋器搅拌。
2。待凉后,加入打散的蛋液,加入生奶拌匀。
3。用筛子过滤蛋液3次,备用。

饼皮材料:
面粉 150g
蛋黄粉 4g
奶粉 4g
幼糖 4g
鸡蛋 半粒
牛油 100克 (隔水煮溶)

做法:
1。把面粉,蛋黄粉,奶粉,白糖放入碗里,用汤匙混合拌匀。
2。加入蛋液和牛油液体,用汤匙搅拌成面团即可。
3。面团分割成19粒,放到蛋挞模型捏出形状。
4。倒入8分满的蛋液。预热烤箱,以160度烤30分钟即可。


35 comments:

  1. 再来这里祝你生日快乐!
    原来你们俩的生日那么靠近,可以一起庆生^^
    生日新造型,一定很漂亮~~

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    1. 谢谢你捎来的祝福:)
      把头发剪短了,是比较清爽!

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  2. 新造型,我要看咧!
    在FB放照片har。。。^_^

    这个mini蛋挞还有吗?这么mini要吃很多个才行咧!!

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    1. 暂时不可以曝光~
      因为青春依旧,脸上一角长了一颗痘痘!讨厌~

      两口一个,你要几个呢?

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  3. 生日快乐!我好喜欢你的迷你蛋塔!

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    1. 谢谢你:)
      迷你的特别可爱呗~

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  4. 迷你的,得多费心思呢!
    还是你请我吃好了!哈哈~

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    1. 呵呵,老实说我觉得捏挞皮比洗那个凹凸的模具xing nang多了!

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  5. 粉红女郎~~
    生日快乐!!事事顺利~~

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  6. 我和你一样是10月份宝宝哦!
    祝福你生日快乐,身体健康!

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    1. 哦,是吗?
      那你是不是也是天秤星座的呢?

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  7. 我要看你的新造型:)
    话说,我很喜欢连身裙~~

    生日快乐哟:)

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    1. 哈哈,等我拍到满意的,才曝光,ok?
      我最喜欢连身裙,因为不用烦恼怎样搭配。
      谢谢你的祝福:)

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  8. 爱大红的天秤座来祝爱粉红的天秤座~生日快乐!:)
    把头发剪短了,我想妳应该会显得更年青了~

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  9. 哈哈,那么你介不介意我直呼你大红?
    这个鸿运当头的祝贺,我收下啦!谢谢~
    嗯,头发剪短轻松了不少。我孩子说我的头发很像“小孩子”>.<

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    1. year...不要啦,叫大红会很娘涅!
      叫小红就好了!!!哈哈哈。。。。

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  10. 生日快乐~粉红女郎


    小小蛋挞我很喜欢。

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    1. 谢谢你:)
      小小的东西都比较讨喜吧~

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  11. 祝粉红女郎生日快乐,天天好心情。。
    在止直的好奇你的样貌。。
    好想好好看看你;)

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    1. 谢谢水晶,好久不见了哦,我有想你呢~
      怎么?对我的looks很好奇哦,那么去FB加我吧!!^^

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  12. 祝你生日快乐! 愿你天天都开心,身体健康。你很舍得把头发剪短。我还以为有得看照片呢!我也要吃蛋挞。

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    1. 谢谢美女的祝贺:)
      其实也不是很短啦。剪太短我老公会complaint,哈哈!
      跟之前及腰的长度比起来,是短了很多。不过感觉很棒!

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  13. Irene,
    迟来的祝福..
    祝你两生日快乐,天天开心,快乐!!
    我也好喜欢米你的蛋塔..可爱!!

    mui..^^

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    1. 不迟不迟,谢谢你,好有心哦
      小小粒的,看起来比较精致嘛~^^

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    2. 咦,做莫你知道我叫irene的??
      你是我FB的朋友吗??

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  14. 我暂时不要吃蛋挞,但我想看看换了形象的粉红叻!乖乖亮相啦!好期待喔!

    这里也祝福你,幸福天天,生日快乐!

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  15. 哈哈哈~乖乖吃蛋挞啦!粉红不是美女,会害羞啦~
    谢谢你的祝福,承你贵言,希望幸福天天:)

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  16. Happy Belated Birthday to you! i have so long did not make egg tarts. This is the most famous recipe among bloggers.

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    1. Thanks Sonia:)
      I like this recipe because no mixer needed.

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  17. 我也想看你的新发型。。嘻嘻~~

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    1. 嗯,让我保持一点神秘感嘛~

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  18. 你给我的感觉就是永远保守那一点点的神秘感,说真的我们都期待看到你那甜甜的样子,我想肯定杀死我们这些师奶。。哈哈哈哈!

    迟来的祝福。祝你生日快乐,青春美丽~~

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  19. 谢谢你的祝福
    虽然迟来,但这份心意很窝心哦:)
    我。。其实也已经晋升在师奶的行列了啦,只是身形比较娇小,可以骗骗你们啦~哈哈!

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  20. Hi,面粉是中筋还是可以用低筋?
    我是新手~得空来我这里坐坐^_^

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