Monday, October 29, 2012

Panna Cotta 意式奶酪



续上回的巧克力奶酪,孩子们就吵着要我再弄。
心想这样简单又可以收买小孩心的甜品,不妨多做几款,让他们多爱我一点。

这个意式奶酪有点甜,奶味很重。
配上酸酸甜甜的洛神花果酱,我喜欢。





食谱参考:《孟老师的甜点杯》

砂糖40g
鲜奶200ml
动物性鲜奶油200ml
吉利丁片3 又1/2片
各式新鲜水果/果酱

1. 吉利丁片浸泡在冰块水内约10分钟至软化。
2. 鲜奶及砂糖加热搅拌至糖融化,倒入动物性鲜奶油,搅拌后熄火。
3. 将吉利丁片挤干水分,放入锅内搅拌至融化。
4. 锅子放在冰块水上搅动降温。
5. 倒入容器8分满,放入冰箱冷藏至凝固。
6. 铺上喜欢的水果/果酱

我将参与Aspiring Bakers #24 (October 2012) : Jellies & Puddings hosted by Charmaine of MiMi Bakery House.

25 comments:

  1. 奶味很重....
    那我欣赏就好~哈哈!

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    1. 撇开鲜奶不论,整罐动物性鲜奶油倒下去,闻闻都很奶味啦!!

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    1. 哦,你也不喜欢重奶味的啊?
      我,记住啦!!

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  3. 粉红女郎呀~~
    我还没试过。。请也收买我吧~~
    哈哈哈哈!!!

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    1. 要是能成功收买你我就幸运啦!!!
      你家的面包被我“虎视眈眈”许久咯!
      哈哈哈~

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  4. 这个我家老公爱得不得了, 前天又再做给他了!
    那块针织布出自你手吗?^^

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    1. 很奇怪叻。那么奶味的我竟然不是很爱,也许软软的甜品还是不合我的口味。
      嗯,本来是若干年前要做给小女儿的连身裙,结果半途而废。
      就这样她已经长大了,这块布还收的好好地!

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  5. 朋友,有没有意思想交换一杯呢?

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    1. 奶酪布丁我不是很爱哟,我要换面包可以吗?

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  6. 奶酪叻,我那里敢放入口?哈哈哈!

    但今天有针织布看,感觉很warm叻!

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    1. 我也是做个小孩吃而已~
      我也蛮喜欢配搭出来的感觉:)

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  7. 大家都在热甜点啊,好热闹哦:)

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    1. 就想把那叠吉利丁片用完,哈哈!

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  8. 哇!今天很多甜品吃叻!

    拿了一片芝士蛋糕来交换。。嘻嘻!

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    1. 我的甜甜,你的辣辣~
      蛮中和的吗,哈哈~

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  9. 我也要一杯,大家都争着要,我也快快跑来咯

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    1. 这几天天气热得爆!吃杯甜品凉一凉:)

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  10. Pink Lady,
    奶味很香的ngam我.
    我的宝贝们也喜欢,加了落神果酱跟爱..:p
    mui..^^

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    1. 哈哈,你喜欢重奶味的哦?好啊好啊!
      下次我做cheesecake跟你分享:)

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  11. Panna cotta 我最喜欢了, 因为有重重的奶味, 吃下去就觉得有温暖的感觉!

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    1. 你喜欢哦?我还不会欣赏这一杯杯的美味~

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  12. 我最喜欢重奶味的甜品了, 请我一杯,好吗? :)

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    1. 谢谢你的支持!请你,没问题!!:)

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  13. 请问吉利丁片如果换成公克大概是多少呢?谢谢!

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