酥吉饼 Sugee Cookies

 年饼年饼，越做越热。
男人打开我的年饼专用橱柜，看到大大小小装满年饼的罐子，“哇”了一声~
“老婆，你做太多了啦，哪里吃得完？”
我把橱柜的门关上，“你别管，有一半是要送人的啦。”
 孩子们听到，三个齐声嚷着“妈咪，不要送人啦。我们吃得完的！”
我立刻当着他们的面前，把一罐罐分类，告诉他们这些是要送给。。。的，那些是要留给。。。的。
喜欢吃，欢喜做，送人更是满满的心意。

记得很久以前在妈妈家里吃了一款饼干，又酥又香的，入口即融。不过又不是牛油香，但就是很好吃，奶味很重，我喜欢。
妈妈告诉我那是Sugee 饼。之后有到处留意这酥饼的食谱，就是不曾自己动手。
我从来就是个听话的学生，经过鲸鱼老师的推荐的食谱，我一定听从。
的确，我找到了那味道。。

食谱参考：鲸鱼

食谱源自：《过年饼》

材料：

糖粉80克 （不嗜甜者请减少）

盐1/4 tsp

面粉160克

杏仁粉50克

酥油（Ghee）110克

做法：

1.将材料拌成面团，用布盖好，休面4小时

2.搓成小圆形或印造型，搽上蛋黄液

3.预热烤箱，170c，15分钟或至熟

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