Wednesday, February 6, 2013

酥吉饼 Sugee Cookies


 年饼年饼,越做越热。
男人打开我的年饼专用橱柜,看到大大小小装满年饼的罐子,“哇”了一声~
“老婆,你做太多了啦,哪里吃得完?”
我把橱柜的门关上,“你别管,有一半是要送人的啦。”
 孩子们听到,三个齐声嚷着“妈咪,不要送人啦。我们吃得完的!”
我立刻当着他们的面前,把一罐罐分类,告诉他们这些是要送给。。。的,那些是要留给。。。的。
喜欢吃,欢喜做,送人更是满满的心意。

记得很久以前在妈妈家里吃了一款饼干,又酥又香的,入口即融。不过又不是牛油香,但就是很好吃,奶味很重,我喜欢。
妈妈告诉我那是Sugee 饼。之后有到处留意这酥饼的食谱,就是不曾自己动手。
我从来就是个听话的学生,经过鲸鱼老师的推荐的食谱,我一定听从。
的确,我找到了那味道。。



食谱参考:鲸鱼
食谱源自:《过年饼》

材料:
糖粉80克 (不嗜甜者请减少)
盐1/4 tsp
面粉160克
杏仁粉50克
酥油(Ghee)110克

做法:
1.将材料拌成面团,用布盖好,休面4小时
2.搓成小圆形或印造型,搽上蛋黄液
3.预热烤箱,170c,15分钟或至熟








11 comments:

  1. 偶。。。。是病人(@@)

    可是。。。。。偶很快就会复原了的!咳咳
    然后也是可以吃了,表忘记还有偶在等着收你的饼干,哈哈哈

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    1. Irene,问下食谱中用的ghee是绿色铁罐的那个吗?(==)

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    2. 没错!
      怎样?又讲收工。。受不了诱惑叻,呵呵!

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    3. 呵呵!一言难尽。。。

      饼干昨晚也做了,哈哈哈!

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  2. 我有幸吃到东东做的这款饼干,真的是一级棒。

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    1. 茄子,你坏。
      我去你家留言被拒与门外。。。好伤心唷。。

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  3. 我也很喜欢这个饼干的味道
    而且材料简单
    操作也简单

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    1. 你分享后我就马上把食谱收好。。
      真的好喜欢。。

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  4. 嗯!这个收起来明年我做~!现在来你家吃!哈哈哈哈

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