Friday, May 24, 2013

免烤芒果乳酪蛋糕 No Bake Mango Cheesecake



 假期了,身边多了三只小蜜蜂
24小时在我耳边转
真的会头晕

继续想办法消灭冰箱里的2kg奶油乳酪
是一件开心的事
因为我太爱乳酪了

是芒果季节吗
好像一直看到芒果的影子
小雨伞家看到了免烤的食谱
就是他了

哇噢
熟透的芒果加入乳酪里
真的太好味了
免烤的乳酪蛋糕让人有错觉
好像在吃雪糕






食谱参考:君之
(修改了一些分量)

饼底:
(1)混合消化饼干碎80g,融化牛油50g。放入杯底,压平。

乳酪:
(1)将奶油乳酪180g, 牛奶50g,砂糖50g,新鲜芒果(去核去皮)220g,柠檬汁15ml,放入果汁机搅拌均匀。
(2)鱼胶粉15ml+30ml水隔水煮成液体。
(3)将(2)加入(1),搅拌均匀,置入冰箱待用。
(4)动物性鲜奶油150g打发至明显纹路。
(5)将(3)和(4)分次混合(犹如混合戚风的蛋黄糊和蛋白糊般,由下往上混合)
(6)倒入饼干上,铺平,置入冰箱隔夜。
上层:
(1)铺上新鲜芒果泥。

19 comments:

  1. 在这炎热的天气,最棒就是来一杯!!

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    1. 第一次觉得芒果原来可以那么好吃:)

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    1. 那么早来,当然有你一杯:)

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  3. 真的会让我疯狂让我痴。。。
    芒果嘢~~ 是我喜欢的芒果!!呜~ 医师不准我调养身子期间碰芒果,一点也不可以!(T_T)
    他说我偷吃的话,打脉听得出的喔 :(

    粉红,你有什么很好的招术可以过两招给我。。
    让医师听不到我吃芒果的脉搏???呜

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    1. 做么叻?
      芒果是冷(凉)的吗?
      那么你就改吃榴莲口味的吧~哈哈
      因为补嘛,医师就不会骂你啦~

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  4. 好像不难吼,做给老公叹一下 :)
    你用的鱼胶粉是细的吗? 我在方X只看到粗的

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  5. 我用的是有点像粗糖那样的颗粒~
    在锦X买的~

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  6. 亲爱的粉红,
    我嗅到芝士味道了,现在进来和你讨一杯可以吗?

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    1. 我知道~
      你也是芝士一族嘛^^

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  7. 这个杯子装着这个蛋糕很好看,很像外面卖的叻。。。芒果chessecake,好吃!

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    1. 要把cheesecake切得很美很麻烦,每一片都要热一热刀。
      还是做成杯的,用汤匙一口一口吃比较省事!哈哈~

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  8. 好像不难作,喜欢!
    谢谢分享。

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    1. 我把做法简易化,看起来真的不难
      最重要是很解暑的点品:)

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  9. 容许我多一点时间,来发掘芝士的美味,
    不如就从这杯蛋糕开始,嘻嘻!

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    1. 为什么你就是不对我(芝士)多看一眼??
      相信我,芝士跟巧克力一样是会让人快乐的:)

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  10. 粉红谢谢你。
    太好了,食谱来的正是时候,我可以消灭冰箱里那好几粒熟透芒果。

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    1. 这个用来消灭熟透了的芒果是最适合的啦~

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