鸡肉松蛋糕 Chicken Floss Layer Cake

 这个炎热的季节真的让身体的健康发出了警报。

男人和儿子同时生病，顿时觉得自己扮演了重要的角色。

心肝宝贝高烧不退，不眠不休的担心及照料，一点都不敢掉以轻心。

看见展露笑容的宝贝，体弱的粉红最终也打了败仗。

为了不扫兴，隔天挺着重重的脑袋按照计划配孩子出游。

回来后，轮到最小的美眉上吐下泻。

这一轮轮的病菌还真的让人身心劳累。

终于，还是回到了部落格。

好像一段漫长的停顿，让人变得懒惰了。

一个咸口味的蛋糕，让白粥面线的日子不再清淡。

非常喜欢这柔软的蛋糕体。

只是夹层的肉松真的切得很费心。

请大家见谅不够锋利的刀法。

我喜欢把这蛋糕冷食，味道更佳！

食谱参考： Jane‘s Corner

材料：

蛋黄4粒

糖 15g

牛奶 60g

油 40g

低筋面粉 80g

蜀粉 20g

蛋白 4粒

糖 40g

鸡肉松适量

白芝麻适量

美乃滋

方法：

1.蛋黄加糖搅打，加入油和牛奶。

2.倒入过筛的粉类，搅拌成顺滑的面糊，备用。

3. 蛋白打发，分次加入糖。打发至硬性发泡。

4. 分次混合蛋白霜及蛋黄糊。

5.将面糊倒入蛋糕卷的烘盘，铺平。

6.洒上肉松和白芝麻。烘烤170C，20分钟。

7.蛋糕冷却后，切半。涂上美乃滋，叠上另一块蛋糕，完成。