Monday, March 21, 2016

绿茶提拉米苏 GreenTea Tiramisu


天气热的刺人,非不得已的打包午餐,我几乎足不出户。
这个学校假期,我宁愿哪儿都不去,窝在家里。

最近开始喜欢上植物,虽然对他们真的认识很少,还好男人略懂。
办公室的角落,办工桌前,洗手间,到处都见绿色植物;屋里也是如此。
仿佛这样空气比较清新,心情也比较愉快。



孩子很喜欢tiramisu,特别是绿茶口味的更是兴奋。
好久没烘培了,更是许久没做这样有层次的蛋糕。
不过我还是不懂得欣赏绿茶的苦涩,尤其是上面撒下的绿茶粉。




 食谱参考:Nasi Lemak Lover

~ 我用了4粒蛋的戚风食谱,做了一个7寸的蛋糕体。
~ mascarpone cheese的部分可以把糖份由40g 增加至80g 。
~ 上层的绿茶粉应该在要serve的时候才撒面。否则在冰箱隔了一夜,盖子有湿气,绿茶粉就潮湿变深色了。



3 comments:

  1. 蛋糕的切片功夫很棒, 非常的整齐, 除了刀工一流, 你的烘焙功夫也厉害!

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    1. 哎哟,这烘培的功夫嘛。。我还得叫你一声师傅呢!哈哈~

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  2. 赞!顿时好想来一块抹茶甜点呢。。

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