Monday, October 25, 2010

Black Sesame Chiffon 黑芝麻戚风





好香喔~~
烤箱里飘出黑芝麻的香味, 嗯~~
轻轻的黑芝麻戚风,从来没有遇过那么柔软的口感~~
每口都是香香的黑芝麻~

一不小心,整粒迷你戚风都被我吞下肚了,呵呵O(∩_∩)O~
没想到,健康养生的黑芝麻混入蛋糕糊里,竟然如此无法抗拒~
零负担的黑芝麻戚风~ (我用有机的黑芝麻粉)~适合送给长辈

还是要说~ 好好吃哦

食谱摘自:平平凡凡,简简单单

材料A:
蛋黄 4个
幼糖 20g
盐 ¼ 小匙
低筋面粉50g
黑芝麻粉50g
发粉1小匙
栗米油 40g
鲜奶 70ml
材料B:
蛋白 4个
幼糖 70g
塔塔粉 ½小匙
做法:
1)蛋黄,幼糖,盐和鲜奶用打蛋器搅拌均匀。
2)筛入低筋面粉,发粉和黑芝麻粉,搅拌均匀。再加入栗米油拌匀。
3)蛋白和塔塔粉用搅拌机打至发泡,粉3次加入幼糖打至变硬。
4)拿1/3的蛋白霜加入蛋黄湖用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5)再将剩余的蛋白霜倒入拌匀。将面糊倒入中空模中,在桌上轻轻敲一敲出空气。
6)预热烤箱150度,烘烤35分钟。出炉后倒扣待冷脱模。

13 comments:

  1. 我相信这个很香,我相信这个很好吃,不然你都不会啃完它,一点也不留给我.....5555555555......

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  2. 鲸鱼~我啃了一粒,还有一粒留给你啦!别哭。。。

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  3. 那我的呢!
    Irene,你偏心。。
    55555~~

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  4. 我不爱芝麻,所以不会跟你抢来吃。
    我是来support你的。
    嘻嘻~

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  5. Ching,
    哎哟~吃醋啦!你跟鲸鱼share share咯~感情才不会散嘛~嘻嘻!

    Sweet Family,
    不爱芝麻哦~很香的叻?!
    你不爱芝麻,还来支持~令我很感动!!谢谢你~

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  6. 我也喜欢黑芝麻戚风蛋糕 ^_^

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  7. Neyeeloh,
    很香很好吃吽,对吗?
    我也很爱!!改天再做~

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  8. Looks pretty... Can imagine its fragrance... :)

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  9. 改天就改在这周末如何?(意思浅浅嗬。。。):b
    没尝过,但相信滋味一定赞!

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  10. hanushi,
    Thanks~ it's healty too :)

    缘尔,
    本来还想做煎堆给你们的~
    既然有要求,就试试吧!

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  11. 这个我很爱
    戚风做得美丽哦
    平平的表面

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  12. 煎堆也好像好好吃哦。。。怎么办?!!o(∩_∩)o...哈哈

    主厨“话事”。(Cantonese, understand?):)

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  13. 我来回访咯!
    我也爱戚风但还没试过黑芝麻戚风。。。
    因为我看到的黑芝麻粉很大包不敢买。。。

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