Black Sesame Chiffon 黑芝麻戚风

好香喔~~

烤箱里飘出黑芝麻的香味, 嗯~~

轻轻的黑芝麻戚风，从来没有遇过那么柔软的口感~~

每口都是香香的黑芝麻~

一不小心，整粒迷你戚风都被我吞下肚了，呵呵O(∩_∩)O~

没想到，健康养生的黑芝麻混入蛋糕糊里，竟然如此无法抗拒~

零负担的黑芝麻戚风~ （我用有机的黑芝麻粉）~适合送给长辈

还是要说~ 好好吃哦！

食谱摘自：平平凡凡，简简单单

材料A：

蛋黄 4个

幼糖 20g

盐 ¼ 小匙

低筋面粉50g

黑芝麻粉50g

发粉1小匙

栗米油 40g

鲜奶 70ml

材料B：

蛋白 4个

幼糖 70g

塔塔粉 ½小匙

做法：

1）蛋黄，幼糖，盐和鲜奶用打蛋器搅拌均匀。

2）筛入低筋面粉，发粉和黑芝麻粉，搅拌均匀。再加入栗米油拌匀。

3）蛋白和塔塔粉用搅拌机打至发泡，粉3次加入幼糖打至变硬。

4）拿1/3的蛋白霜加入蛋黄湖用橡皮刮刀轻轻拌匀。

5）再将剩余的蛋白霜倒入拌匀。将面糊倒入中空模中，在桌上轻轻敲一敲出空气。

6）预热烤箱150度，烘烤35分钟。出炉后倒扣待冷脱模。