Saturday, March 12, 2011

弱不禁风の豆腐戚风

我对豆腐戚风深感好奇~
买了一条日本豆腐,却让它静静的躺在冰箱整整一个星期。
我又胃抽筋了,几天都没力气玩烘焙。
昨天复诊,吃了两颗止痛又类似镇定的药丸。今天感觉好点了,想都不想马上把那条豆腐解决掉!

如我所期望,这戚风吃不出豆腐的味道,却有如豆腐般柔软湿润。稍微用力,它就粉身碎骨。我也太贪心了。放了5汤匙的poppyseed,结果“卡兹”声连连不断。。。

食谱摘自:The Kitchen 70‘s

蛋黄 3个
糖 10g
植物油 40ml
豆腐泥 100g(我用整条日本豆腐)
无糖豆浆水 60ml
低筋面粉 75g
蛋白 3个
糖 50g
2-3汤匙poppy seed
*一半戚风做法

10 comments:

  1. 豆腐戚风,
    不难想象它是多么的柔软。
    就不知把它加入面包里,
    出来的效果是不是也一样的赞呢?!

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  2. 戚风脱得真美!!
    烤得高高满满的~
    很赞哦!!

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  3. 这个7风的味道如何?
    你的胃好点了没有?

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  4. 好一个弱不经风的7风!
    我想用嫩豆腐也ok 呱?

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  5. 看到我口水也流
    太想念蛋糕廖

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  6. 你的戚风好高好松软哦。。。 :) 

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  7. 我还没吃过poppyseed咧!
    很好奇你说的“卡兹卡兹”声到底是怎样的。

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  8. CaTHY,
    Indeed... very soft n moist:)

    QiQi,
    真的很湿润很弱软~
    你就试试把它加入面包再让我尝一尝就知道咯:)

    幸福滋味,
    我喜欢用迷你7风模~因为每次都能烘得高高美美的^_^

    鲸鱼,
    放心~没有豆腐的味道却有豆腐的柔软!
    胃是恼人的啦~唉!

    Bernice,
    日本豆腐是有点鸡蛋香的~
    如果你用嫩豆腐都可以,同样柔软,可是口味可能有点差咯!

    Pynn,
    小姐啊~
    我也好想念你的蛋糕哦!
    几时得空上几道给我解解馋啊?!

    Hanushi,
    谢谢~可能是迷你7风模的好处吧!

    SweetFamily,
    我太贪心啦~
    别人放1~3汤匙,我就敢敢放5汤匙!
    卡兹卡兹就是一直要到poppysed咯!!

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  9. 永远不会过时的戚风蛋糕。充满豆腐香气的更好料!我也很爱这个口味。但,为什么有些国家poppy Seed 是被禁的。

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