Monday, December 24, 2012

Merry Christmas 2012 / 聚会

 时间过得好快,圣诞节就快来临了。也就意味着一年即将划上句点,大伙儿一块儿迎接新的一年啦~

这次没有为了蛋糕卷或蛋糕装饰特地买一盒鲜奶油。如果选择植物性鲜奶油,又怕它的反式脂肪。要是选择动物性鲜奶油,我忆起打发失败的经验。这个树桐蛋糕里里外外都是P牌的奶油乳酪。味道一点都不输给鲜奶油口味,吃了也不会腻。吃完了这些树桐,真的可以向圣诞老人借镜子照照身材咯,呵呵呵!

来分享这个树桐蛋糕的切割法。我只烘了一个28cmX28cm的蛋糕体。把四方型的蛋糕体切半,即成两个14cmX28cm的长形蛋糕体。分别涂上可可奶油乳酪馅,铺上一排切半的草莓,卷起。冷藏一小时后取出,把两条瘦瘦的蛋糕卷切成想要的树桐尺寸,排列后再涂上剩余的可可奶油乳酪馅。


祝福大家有个愉快的圣诞节
Merry Christmas!!!




蛋糕卷:
4个蛋黄
植物油60g
水60g
4个蛋白
幼糖40g
低筋面粉90g
无糖可可粉 10g

做法:
1。烤盘铺纸备用。
2。蛋黄与糖拌均,牛奶与油放在同一容器中,与过筛的低筋面粉分2次交替混入搅拌均匀。
3。蛋白分次加入幼糖打至硬性发泡。
4。取出2 汤匙的蛋黄糊,加入无糖可可粉拌匀。然后,取2汤匙蛋白霜混合之。
5。将可可糊倒入铺上油纸的烤盘,放进冰箱冷冻格5-8分钟。
6。同时,将一半的蛋白霜加入原味的面糊中拌均,再倒入余剩的蛋白霜拌均。
7。拌好的面糊倒入稍微固定的可可糊上,抹平,入烤箱中层170度烤20分钟左右。
8。蛋糕出炉后,立刻移出烤箱,将四周围的烤纸撕开散热。待凉后在蛋糕开始卷起处用小刀切3条不切到底的线条,涂上内馅,卷起,稍微定型即可。放入冰箱半小时或以上定型。


奶油乳酪馅:
奶油乳酪250g
幼糖30g
无糖可可粉10g + 水适量

做法:
1.奶油乳酪加幼糖打至均匀。
2.分次加入可可水,搅打至幼滑。

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今年的压轴好戏是有缘与几位部落格友在马六甲一聚,让2012年的日记里记录了这开心的一页。很高兴大家都没有隔膜,可以嘻嘻哈哈的畅谈一番。虽然聚会很短暂,可是却让我很难忘,回程上脑子里都是大家熟悉的脸孔,依依不舍就只能看着相机里的大合照一直傻笑。

谢谢你们在我的生命里留下欢笑的脚印,让我的内心好充实。也谢谢大家很贴心的礼物,希望我们有缘再相聚。

32 comments:

  1. 能与网友见面,心情是不是很紧张涅????
    嘿嘿嘿。。。。我大概也能猜出谁,谁,谁了~

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    1. 嗯,是既紧张又兴奋呢!!
      我与你的相聚。。。又要等到哪一天呢?

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  2. 好快乐的聚会!
    祝你圣诞快乐:)

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    1. 每次我都只有羡慕的份儿,今天就让你们心痒痒吧!哈哈~
      也祝福你圣诞快乐:)

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  3. 出门前不单把相机漏在家,而且还把手信一起也漏了。。。
    糊涂妈咪一个,无可救药~~ 呜呜!(TT)
    Irene, 照片inbox给我,好吗?
    顺便也把地址传来给我 :)

    圣诞蛋糕好美,merry christmas!

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    1. 悄悄告诉你,你真的好文静耶。
      我有吓一跳呢!
      没关系啦,手信就留着,那么就有下一个约会啦^^
      你要我把照片email给你吗?email add?

      圣诞快乐:)

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  4. 你的手脚好快哟:)
    很开心能和你见面,期待下一次的聚会
    我们再好好38一番(希望别吓坏你家男人才好)

    圣诞快乐~~
    我搬走一条树桐了咯:)

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    1. 哈哈,因为你们的笑容,你们的热情在我的心里还是暖暖的,还没退烧。
      所以就快手快脚把心情记录一下:)
      我比你开心100倍!!!
      2个johor人在他州相遇,能不感动吗?

      圣诞快乐!!

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  5. 好漂亮的树桐蛋糕
    开心的聚会;)
    请问那位美女是pink lady?

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  6. 最左边,戴眼镜的。。
    跟你想象的有几分相似??呵呵。。

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  7. 粉红女郎~~
    哇!!好够“爆”的聚会哦~~
    =) 真的有点想也来。。。

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    1. 莎莎美人儿,有一天我们一定也要见上一面,好吗?

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  8. Wonderful gathering,so warm and un4getable...
    Wish U have a 9s x'mas + merry x'mas..Pink---Pink ---Pink Lady

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    1. Yes, friends are great.
      Wishing u merry christmas too.

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  9. Replies
    1. 谢谢,你也一样,圣诞快乐。。

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  10. 树桐蛋糕好漂亮, 喜欢! 下次聚会我也要参加, 圣诞节快乐!

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    1. 谢谢。
      原来网聚是那么“爽”的,哈哈。
      下次,下次就是会你了^^
      圣诞节快乐!!

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  11. 哈哈哈。。。。。。哈哈哈。。。。。。。哈哈哈。。。。。。我们认识交流了三年,终于相遇了。
    好奇妙的感觉。我非常地开心。虽然和网友不是第一次相见,但心跳仍然是跳得很快,很快的。
    这次的时间有点紧凑,有机会我们在柔佛见吧!嘻嘻嘻~


    深深的祝福你,圣诞节年快乐。永远青春美丽。身体安康。

    那个排排坐的,好像拍得很好呢。S - XXL。。。。。。 咔咔咔咔~ 我的财政要杀我了。

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    1. 终于亲眼看见甜姐儿了!!虽然第一次见面,可是对你的感觉就是很熟络了那样。
      虽然交谈不多,但却有老朋友的feel。真棒!!
      真的哦,真的要来johor哦!!!
      谢谢你,圣诞快乐!!
      我好喜欢这些照片,我会很珍惜很珍惜的:)

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  12. ★ ° . .    . ☾ °☆  . * ● ¸ .   ★ ° :.  . • ○ ° ★  .  * .   ☾   .   °  . ● .    °☆  ¸. ● .  ★  ★ ° ☾ ☆ ¸. ¸  ★ ° . .    . ☆☼ MERRY CHRISTMAS AND A HAPPY NEW YEAR ☼  . * ● ¸ .   ★ ° :.  . • ○ ° ★  .  * . to all of you    °☆  ¸. ● .  ★  ★ ° ☾ ☆ ¸. ¸  ★ ° . .    . ☾ °☆  . * ● ¸ .   ★ ° :.  . • ○ ° ★  .  * .   ☾   .   °  . ● .    °☆  ¸. ● .  ★  ★ ° ☾ ☆ ¸. ¸  ★ ° . .` `^ . ☾ °☆  . * ●
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    ˜¯`´¯˜"*°•♥•°*"˜¯` ´ merry christmas!¯˜"*°•♥•°*"˜¯
    哇!你手脚好快,要不是我进来你家走走我还看不到那么美相片!第一张很自然,做么不放FB?放了Tag我好吗?我就是“懒”带出那大型相机,所以现在就是在看你们相片。

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    1. 圣诞快乐!!
      虽然不常交流,不过你好健谈哦!
      很高兴认识你;)
      圣诞快乐!!

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  13. 很漂亮的树桐!
    哇,美女如云的聚会^^

    ★★圣诞快乐★★

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    1. 谢谢,平安夜一定玩得很愉快吧!
      圣诞快乐!!

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  14. woo~cheese口味的

    圣诞快乐=)

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  15. 能找到志同道合的朋友是一种福气。
    有福咯!
    圣诞快乐!

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  16. 圣诞快乐! Merry Christmas to you & family!! :)

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  17. 很开心可以和你见面,最开心的是我可以顺利把手信交给你。

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