Monday, March 11, 2013

年糕番薯丸 Sweet Potato Balls with Nian Gao



 很感激Sonia主办的Chinese New Year Delights 2013。
虽然我不是新春得奖的幸运儿,但我认为我还是幸运的。
因为这个link让我发觉了很多特别的食谱,就像这个年糕番薯丸。

我和孩子们都很爱吃年糕,而唯一的吃法就是裹上鸡蛋面粉糊的油煎年糕。
这内有乾坤的番薯丸,真的好好吃,口感更胜油煎年糕。
因为番薯已经预先蒸熟,所以油炸的步骤只是过一过油,并不会很油腻。

家里还有年糕存货的朋友,不妨试试。
 
食谱参考:厨菀食谱

材料:
350克番薯,蒸熟
80克普通面粉
40克幼糖
200克年糕,切小方块(7-9克)
1/2 小匙盐
1大匙粘米粉

做法:
1。把所有材料混合成团,分成每粒12克,包入一粒年糕搓圆。

2。沾上面粉, 放入热油中炸至金黄色, 捞起沥干油分,待凉享用。

* 搓番薯粒时,手上沾些面粉容易操作,不会黏手。

20 comments:

  1. 慢了!慢了啦!!我家的年糕吃掉2个星期了 T_T

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    1. 哎哟,不要怪我!
      期望明年吧^^

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  2. 看着软糯的年糕内馅,真让人猛吞口水呢!

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    1. 嗯,形容的真好!的确如此的好吃哦^^

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  3. 看了真的beh tahan。很想立刻开工。
    加上你的广告。现在口水也在大流。。。。。。

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    1. 哈哈哈,我好想念那滋味呢。
      我家的年糕还有一大粒,就决定还要这样解决掉!!!

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    1. 同道中人哦,我也非常喜欢:)

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  5. 看到你家有这个年糕吃,我赶快来了!
    我家的年糕已经吃完了,赏我两粒可以吗?两粒很难听,还是给三粒吧!哈哈。。。

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    1. 谢谢。。
      一小盒6粒!
      怎样,够给你面子吧?哈哈~

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  6. 今天你的家就快被口水淹没了,哈哈哈哈!

    这食谱我也是看了又看,就在做与不做间徘徊。。。。

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    1. 没关系,我好久没上来了,好开心大家还记得我。
      我等下拿抹布来抹地。。
      哈哈,我好想念这样的年糕吃法,就等周末再玩!!

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  7. yer
    请我吃
    因为我家没有
    年糕:(

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    1. 我想有些地方应该还买得到年糕吧~

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  8. 我家有年糕,但是机器年糕,应该把能够吃

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  9. 年糕我想吃到流口水了啦~

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    1. 终于露脸啦。。。
      你不知道人家多想你呢。。。

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  10. 请问将所以材混合包括面粉吗?

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  11. 请问将所以材混合包括面粉吗?

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