Monday, March 17, 2014

巧克力冰淇淋蛋糕 Chocolate Ice-Cream Cake







在这干旱的季节,脑海里一直想做个冰淇淋蛋糕来宠宠家人。
等啊等,等到我把一盒冰淇淋搬回家,做好了冷冰冰的蛋糕,老天爷下雨了。
本来打算在大热天享用的冰淇淋蛋糕,成了冷风大雨下的冰冷滋味。
一整天的绵绵细雨又倾盆大雨后,空气明显的清新了许多。放晴了的天空,让人欣喜的在户外猛吸这美好的空气。

我们盼到了雨露,等到了久违的凉快气候。希望另一个奇迹能赶快浮面,我们会继续乐观的等你,Pray for MH370. 飞机里有我朋友的姐姐,也是一位母亲,孩子才6岁及8岁。将心比心,我真的希望大家的等待会是大团圆结局。


 一个8寸的蛋糕,很快就被我家三位宝贝一扫而空,我也只分得一片。留了最后两片给男人,直夸比冰淇淋专卖店的还好吃,吃完了还怪我们不多留给他。结果马上发出命令,“明天去买一盒雪糕,再做!!”

* 粉红很喜欢这巧克力淋酱的材料比例,浓度刚刚好,记下了!




8寸巧克力戚风蛋糕,切成三片

食谱参考:Joceline

表层巧克力淋酱
巧克力块 100克
动物鲜奶油 50-60克
牛油 20克
做法:隔水煮溶后待凉一会儿。手指动下不太热就可以使用了。不然巧克力浓酱又会慢慢硬化)

冰淇淋蛋糕夹心馅
巧克力雪糕 1 Lit
做法:
1)将巧克力蛋糕体切成3片。将一片蛋糕放在蛋糕垫板上,再用慕丝模扣紧。
2)把冰淇淋从冷冻库取出,静置一会儿。冰淇淋有点软了,再用搅拌机快速拌至乳霜状。
3)把搅拌好的冰淇淋倒入做法(1)的第一片蛋糕体上面。整平后,把第二片蛋糕盖上。
4)然后倒入冰淇淋。再反放入第三片蛋糕体。
5)将整个冰淇淋蛋糕放入冰箱冻库冰冻隔夜,取出脱模再抹上打发鲜奶油。然后淋上巧克力酱。放入冰箱定型。最后装饰即可。


19 comments:

  1. 巧克力蛋糕就是那么的吸引人, 再加上冰淇淋,
    哇! 不得了, 口水流了!

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    1. 从里到外都是巧克力口味,吃得很满足呢!哈哈~

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  2. 这ice-cream 蛋糕做的很美。可惜我家冰箱冻库很小无法做这款蛋糕。

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    1. 哦,那么做成6寸的也好啊 :)

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  3. 自己家做的一定比外面卖的好吃咯! 天气炎热,来个冰淇淋蛋糕宠宠家人真的太好不过乐。我也来争宠呵呵

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    1. 嗯,吃得也放心。而且材料都用好的,当然好吃:)—

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    1. 扯平啦!我也常被你家的作品诱惑勒!呵呵~

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  5. 好诱人哦,尤其这种天气

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    1. 对咯,是一种心灵的小享受!

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  6. yer
    都分完了,我肯定没得吃了:(

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  7. wo mao 1 pc, paling besar punya, OK?  哈哈 ~

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  8. 这个蛋糕摸样味道都很高级,不用分,我要整个捧回家。最受不了巧克力的诱惑了。。。

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  9. 请问这蛋糕完成是要放冷冻库吗?那蛋糕的口感会硬吗?谢~

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    1. 嗯,这问题嘛,我也是挺烦恼的。
      放在冷冻库,的确会硬。冷藏呢,又嫌冰淇淋太软。
      我第一次做,一直移动蛋糕,一会儿上,一会儿下!哈哈~很乱!
      结论是,比较适合放在冷冻库。只是要吃之前先取出解冻几分钟,即可:)

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