北海道牛奶蛋糕 Hokkaido Cake

想到北海道，仿佛看到一片白茫茫的雪地在眼前。

在这感觉很纯净的国土一定会有一段段很浪漫的爱情故事。

我想，每个人的心中都会设定在这一生中想要游玩的国家。

日本是我计划里的一部分；还有土耳其，柬埔寨，法国等。

就不知道我家的北海道蛋糕和当地的口味是否相似。

然而这可爱的蛋糕却让我雀跃了一个早上。

冷冷的蛋糕还有放肆的cream，每个都爱！

我喜欢这蛋糕体，在拌入蛋白糊和蛋黄糊时就闻到鸡蛋香。

烘烤时，更是香喷喷地。

 

食谱参考：Min's Blog

材料：

蛋黄 3个
细糖 20g
植物油 35g
牛奶 60g
低筋面粉 70g

蛋白 3个
细糖 25g

内馅：植物性鲜奶油
做法：
蛋黄和细糖用打蛋器搅拌至颜色变浅。
加入植物油和牛奶， 混合均匀。 筛入面粉， 拌匀。

蛋白分几次加入细糖， 用搅拌器搅拌至湿性发泡。
把1/3的蛋白糊加入蛋黄糊， 拌均匀。 最后再把全部混合一起。

把面糊倒入9个纸杯。 放入预热170'C的烤箱， 烤20-25分钟。
待蛋糕冷却后，把鲜奶油挤入蛋糕内， 上面洒些糖粉。 冷藏后享用。