Monday, April 1, 2013

金瓜龟粿 Pumpkin Angku Kuih



 因为清明,我才会想到把甜姐儿送的龟粿木模找出来,做这款应节的糕点。
记得上一次我向妈妈借来的塑胶模型,做出了没有卖相的龟粿。几天后就收到了甜姐儿邮寄来的木模。除了意外,更是感动她的细心。

终于,这次敲出来的龟粿个个有型有款。只是蒸出来后面相还是糊了些,不过还算满意啦。
上面那几张照片是在室外拍的,因为阳光特别明媚所以花纹明显可见。大爱!
下面的都是在室内拍摄,看起来就逊色了些。

粉红独爱绿豆馅,可是功夫不深,皮薄馅料厚的压入模里很容易爆馅,所以就生产了皮厚馅薄的。我做了双倍分量,蒸了一些祭祖,冷冻了一些待要吃才蒸。

谢谢琪琪的食谱,请链接这里





22 comments:

  1. 好久没做了,是我喜欢的甜绿豆馅呢!

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    1. 嘻嘻,你的食谱好像游走部落哦!好吃呢^^

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  2. 纹路清晰,外皮亮光,
    看了想吃,
    粉红,我拿走一块咯!
    嘻。。。。。

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    1. 谢谢。。
      亮亮的外皮看起来很像嫩嫩的肌肤哦,我也喜欢:)

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  3. 粉红,我和你心灵相通,都做了绿豆瓣馅的angku,但是大家颜色不同。你这个黄黄的很好看。今天先吃你的OK

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    1. 哈哈,让我猜!你的会不会是紫色的呢?

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  4. 我家也做了angku,颜色虽然一样,但是却不同的材料!哈哈!

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    1. 哦收到!我要去你家尝尝:)

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  5. 粉红,我用我的小黄很你换你的小黄。。。okok?…………
    呵呵~ 学楼上的,虽然咱们做的颜色一样,但是“糕点”不一样,哈哈哈!
    这个拜四是清明正日喔,我到时也要angku一下的 :)

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    1. 当然好换啦~
      大家黄黄换,才会旺旺来嘛~
      我啊,做一次就累料!哈~

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  6. 粉红,
    很漂亮的的橙色,我看到都想吃哦!

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    1. 出炉后马上扫上油就有这亮亮的效果啦。

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  7. 这个有引诱到我咧
    等哪一天我不懒惰的时候就开工:)

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    1. 你最近闭关修炼啊?
      我知道你忙,送几个给你吧!:)

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  8. Pretty!!! :) The translucent and yellow kuehs make it so cheerful and festive!

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  9. 金黄金黄的,好好看!
    今天好几家都上angku,看得我手痒嘴馋了(¯﹃¯)

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  10. 搞到我。。。手痒。。。心也痒!!哈哈。。。

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  11. 刚刚去ma y家也看到南瓜angku,今天好多angku吃,赞!

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  12. 哦,原来做了不吃的可以放在冷冻库保存哦???
    谢谢你的分享,
    我实在太逊了,这些小撇步也不懂,呵呵~

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  13. 美哦^^
    我也在等待对的时机再做过。。。

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