Coffee Nutty Crispy Biscuits 咖啡坚果脆饼

哇！~烤箱里飘来很香很香的咖啡味

我放了很多坚果仁（杏仁片，杏仁粒碎，葵花籽片）

很脆口的饼干、很浓的咖啡香、很具咬劲的坚果仁~

难怪网友个个喊赞！！

很快捷很方便的做法~

食谱：<孟老师的100道手工饼干>

糖粉50g （我放40g）

奶油40g

牛奶1 tbsp

蛋白25g （1粒蛋白）

速溶咖啡粉2tsp

低筋面粉30g

坚果仁75g （我放杏仁片，葵花籽片，杏仁粒碎）

1.糖粉加奶油以隔水加热方式将奶油融化，熄火加入牛奶，先用打蛋器搅均匀。再加入蛋白及速溶咖啡粉。用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀。

2.筛入低筋面粉，继续用打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。

3.放入坚果仁，用橡皮刮刀拌匀。

4.用汤匙将适量的面糊，直接放在烤盘上。用汤匙背面将面糊成直径约5cm的圆片。

5.放入预热烤箱，以150C烘烤大约15分钟。