推荐！！烘烤甜甜圈~Baked Donut

之前在烘焙店看到silicon的迷你甜甜圈盘模，我没买。对那个“塑胶”放进烤箱，心里还是没有很放心。前几天，在超级市场逛逛，我习惯性的先拜访烘焙用具的部门。无意间我看见了一个non-stick的甜甜圈盘模。当下毫不犹豫的抱起了这最后的一个（仿佛注定了他在等我这个主人）。开心极了！！ 马上google了烘烤甜甜圈的食谱，找到了我的厨房乐园，原食谱来自My Kitchen Snippets 。
我非常赞同我的厨房乐园格主的形容“如果你说它是蛋糕，咬起来是 Q Q 的，但如果你说它是面包，它又异常的软。”

这烘烤的甜甜圈散发着浓浓的柠檬香气和优格的味道，我好喜欢。我要强调~它很软很Q，口感绝对不输给油炸的哦！装饰好后，小瓜们虎视眈眈的盯着那些可爱的甜甜圈，我只好在晚间室内的灯光拍了照，然后就大家抢着当宵夜吃！特地留了几个待第二天，果然还是很软^^
我做了10个（每个直径6.5cm）

材料：
(A)
底粉 125 克
白糖 50 克
泡打粉/发粉 3/4 小匙
苏打粉 3/4 小匙
盐 1/4 小匙

(B)
鸡蛋 1 粒
原味优格 227 g
溶化牛油 1 大匙 （我用粟米油）
香草香精 1 小匙
柠檬汁 2 小匙

巧克力酱
巧克力 100 g
牛奶 30 g
(隔水煮溶)

杏仁粒，烤香

做法：
1。分别把 A 料和 B 料混合均匀，再把 A 料倒入 B 料内，用橡皮刮刀轻轻拌均
2。把面糊倒入甜甜圈模内，以 160 度烘烤约 12 - 15 分钟即可 （我烘了20分钟才上色）
3。先让烤好的甜甜圈待在模内约 5 到 10 分钟才拿出来，如果要沾白糖就趁热，如果要沾巧克力酱就待凉后才沾