炸萝卜糕Fried Carrot Cake

粉红嘴馋，所以这萝卜糕来势汹汹，插队插得最狠！

  很感激Eileen的分享，让我也可以在家DIY这道在点心楼必点的萝卜糕。

  除了切切剁剁的功夫有kakak的代劳，这翻翻炒炒起来的步骤还真的很轻而易举就搞定了。

  外脆内软的炸萝卜糕，我想这道点心可以有很多个下一次~

 

  两片炸萝卜糕配上一杯Neslo，因为是自己亲手做的，感觉这顿早餐好满足。

 

  其实我更爱夜市里人龙长长等待的炒萝卜糕。

  有没有看到粉红碟子的那几块还没炸的？

  我买了豆芽，买了鸡蛋，等会儿的午餐就有盘香喷喷火辣辣的炒萝卜糕啦~

  

 食谱参考：Eileen

材料：

350g 白萝卜刨丝（瘦形白萝卜）

275g 粘米粉

25g 粟粉

800ml 水（分成两部分）

2条腊肠 （切碎）

半小碗虾米  （切碎）

半小碗 蒜末

半小碗 葱头碎

调味料：

1tbsp 盐

1tbsp 糖

1tbsp 酱青

数滴 麻油

做法：

1）放少许油，把蒜末及葱头碎爆香，再把虾米和腊肠加入炒香。

2）倒入白萝卜丝及一半的水翻炒至水滚。

3）把所有粉类混合，倒入另一半的水，加入所有调味料搅拌均匀。

4）转成小火，把面糊慢慢倒入做法2）里，不停搅拌至浓稠状。

5）倒入抹油的方模里，大火蒸约35－40分钟即可。

6）等完全冷却才切片，沾点粘米粉炸至金黄色。