面包喜相逢~香肠卷，芝士火腿，鸡丝肉松

由于朝九晚七的工作，我选择了carol的低温发酵法。 只要早40分钟起床，把材料倒入面包机搅打。然后把面团放入tupperware，再送入冰箱，就可以出门上班了！ 8-12个小时后，我也正好放工回到家。把面团回温后，就可以开始整形了。等面包出炉，也才晚间10时半左右。这低温发酵法真的很适合我的作息时间。

这次，不如上次顺利。面团很黏手，也很难操作。我又不敢撒太多手粉，结果面团都“黏贴”在擀面棍上。我只好“撕上拔下”的把它给除下。结果，面团都给我分撕的四分五裂。最后，我只好舍去擀面棍，用手擀皮，再七手八脚的整形，面团自然也光滑不到哪儿~ 我只好安慰自己，也许黏手的面团可以换我柔软的面包！

由于下雨天的夜晚，我把整形好的面团送进没有开电源的烤箱里发酵时，也一道放进两杯滚热的水。这次，我也不敢扫上太厚的蛋液，也降温150C 烘烤18分钟。看看是是否面包能柔软些~
家里就只剩下3条芝士香肠。我“就地取材", 添加了另外两种口味；来个面包喜相逢！！3个香肠卷，两个芝士火腿内陷的甜面包，还有3个鸡丝肉松面包。

虽然我是一个面包新手，可是sweetydelicious邀请我参与Aspiring Bakers #8 - Bread Seduction ，对我是一种鼓励。我很感激：）

食谱来自carol的第二本书-直接法 （低温发酵法）

高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
酵母 1/2t
牛奶 150ml
糖 30g
牛油 30g
盐 1/8t

我用面包机把材料搅打好~
把面团收入涂上牛油的tupperware~
冷藏8~12个小时~
会室温大概30-40分钟~
排气，分割成8份~
搓圆，用湿布盖着15分钟~
把分割了的面团擀平，包上馅料~
放入没有开电源的烤箱里60分钟 （里面放一杯热水,帮助发酵）~
预热烤箱，烘150C，18分钟~ （我的烤箱太热，所以调低了温度。carol的食谱是175C)