爱心之旅~鲔鱼沙拉面包

在我还没有面包机之前，就被carol的这款心形面包吸引了目光。一直至今都很想找个时间亲手“整”个爱心面包！温馨的摸样，吃在口里一定甜在心里：）
终于，买了一罐美乃滋鲔鱼罐头。开始了我的爱心之旅~

我会参与Aspiring Bakers #8 - Bread Seduction

面包面团~我用了孟老师的三色土司

材料：

高筋面粉300g
细糖 30g
盐 1/4 小匙
酵母5g
水 180g （我用全脂牛奶）
牛油 20g

做法：
1。把以上材料全部放入面包焗盆里，用程序8打好面团，发酵。
2。把面团摊平，把面团分割成10份，滚圆，修面15分钟。
3. 把面团擀成长形。让面团光滑面在下，由长向卷起，成一个橄榄形。在橄榄形面团中间用到切开成为V字形。两端分别往中间折成一个心形。
4。把完成的面团排放在烤盘上，进行第二轮发酵60分钟。
5。进烤箱前酱鲔鱼沙拉适量铺在面包中间。放入预热烤箱，以170度烘烤15分钟即可。

鲔鱼沙拉酱~carol

材料：
鲔鱼罐头1/2罐 （我直接用美乃滋鲔鱼罐头1罐）
洋葱1/4个
鸡蛋2粒 （我用1粒）
美乃滋适量 （没放）
黑胡椒、盐个少许

做法： 将以上所有材料搅拌均匀即可。