Monday, June 20, 2011

爱心之旅~鲔鱼沙拉面包

在我还没有面包机之前,就被carol的这款心形面包吸引了目光。一直至今都很想找个时间亲手“整”个爱心面包!温馨的摸样,吃在口里一定甜在心里:)
终于,买了一罐美乃滋鲔鱼罐头。开始了我的爱心之旅~

我会参与Aspiring Bakers #8 - Bread Seduction

面包面团~我用了孟老师的三色土司

材料:

高筋面粉300g
细糖 30g
盐 1/4 小匙
酵母5g
水 180g (我用全脂牛奶)
牛油 20g

做法:
1。把以上材料全部放入面包焗盆里,用程序8打好面团,发酵。
2。把面团摊平,把面团分割成10份,滚圆,修面15分钟。
3. 把面团擀成长形。让面团光滑面在下,由长向卷起,成一个橄榄形。在橄榄形面团中间用到切开成为V字形。两端分别往中间折成一个心形。
4。把完成的面团排放在烤盘上,进行第二轮发酵60分钟。
5。进烤箱前酱鲔鱼沙拉适量铺在面包中间。放入预热烤箱,以170度烘烤15分钟即可。

鲔鱼沙拉酱~carol

材料:
鲔鱼罐头1/2罐 (我直接用美乃滋鲔鱼罐头1罐)
洋葱1/4个
鸡蛋2粒 (我用1粒)
美乃滋适量 (没放)
黑胡椒、盐个少许

做法: 将以上所有材料搅拌均匀即可。

14 comments:

  1. 嗨,你好。请问这面包体做出的面包软度怎样?谢谢。

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  2. 还是那句话,是你做的我都喜欢!

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  3. 雪美,
    直接法的,当天吃是软的。第二天都还好,就多了一点点咬劲,硬是没有啦,只是没有当天的柔软。

    Tracy,
    你··真的很够朋友哦!谢谢你的支持:)

    鲸鱼,
    我把那“最真”的心送给你~

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  4. 我也要你的心。嘻嘻~

    最近你家都在飘面包香喔!

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  5. SweetFamily,
    你要真的是真心对我,我就给你我的心
    o(≧v≦)o

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  6. 面包越做越出色了噢,给你爱的鼓励!

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  7. 我也想要尝试心形的面包 ^_^

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  8. Bernice,
    因为有你们无私的提点哦,我很感激呐:)

    neyeeloh,
    心形的,很lovely hor?

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  9. 我也超爱心形的,可是我不花心。
    最近我还对心形戚风模蠢蠢欲动(^_^)

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  10. 你每次做的面包超漂亮!我都很喜欢呢

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  11. this is so lovely! and it look so delicious! (: is it for me? :D

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  12. 这个面包在父亲节那天,我也弄了一个给我家的一家之主。。。我也真的还是只弄了一个!!

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  13. wendy,
    我们是爱心满满~不是花心。哈哈!

    susanyee,
    谢谢你的赞美 :)

    Sweetylicious,
    I find it lovely & cute too~
    Feel free to take :)

    蓝色下厨,
    一个哦~那你的那颗是“偏心”咯?!

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