Monday, August 26, 2013

奇异果菜燕月饼 Kiwifruits Jelly Mooncake




在水果当中,粉红最爱奇异果。
不要看他体积小小,维他命C可是鲜橙的好几倍呢。
 吃腻了甜甜的馅料月饼,不防尝尝冰凉的水果月饼。
Ann 家看到,就特别喜欢这具吸引力的外形,马上插队。

下层的水果菜燕,要特别注意。
因为粉红的有点偏酸,有点像好几年前流行的水果果冻,吃起来还以为是果酸的味道。
如果你买的奇异果不够甜,砂糖方面就得增加。在把奇异果加入菜燕水时,试试味道。

整体来说,粉红太喜欢这菜燕的外貌啦~



食谱参考:Anncoo Journal
(稍作更改)

(A) 清水200ml, 砂糖2.5 tbsp, 菜燕粉1tsp, 鲜奶3tbsp, 草莓粉1tsp
(B) 清水380ml, 砂糖4tbsp, 菜燕粉 2tsp, 2粒青色奇异果(切丁),2粒黄色奇异果(切丁)

1.将(A)的水,糖及菜燕粉煮沸(不断搅拌)。熄火后,加入鲜奶,搅拌均匀。草莓粉加少许水搅拌,然后加入。
2.倒入模型,等待半凝固。
3. 将(B)的水,糖及菜燕粉煮沸(不断搅拌)。熄火后,加入切丁的奇异果,搅拌均匀。
4.用刀轻刮半凝固的草莓菜燕表层,慢慢倒入奇异果菜燕至满摸。
5.冷藏数小时。

14 comments:

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    1. 粉红当然更喜欢这粉红色,嘻嘻!

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  2. 粉红家来了粉红燕菜月饼啊!
    我要吃!!!

    大伙儿的家好像都陆续有月饼吃了呐!
    我还心大心小,不知道要做什么先较好。O(∩_∩)O哈哈~

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    1. 上海我做了~
      传统的不会考虑,因为没有崇拜者~
      我想接下来都会玩菜燕的吧~

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  3. 我买了材料,上海月饼肯定作
    其他的还在考虑:)

    燕菜今年不玩了,我要吃你的:)

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    1. 我觉得你那儿有很特别的馅料,我就等着看你表演咯~呵呵!

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  4. 原来你是分红啊!你的agar agar jelly 的颜色很美,看起来很sweet :)

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    1. 呵呵,终于认得我的庐山真面目啦~
      谢谢你的好食谱:)

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  5. 如果有‘浪漫月饼’的竞选,
    我一定大大提名你,太aweet了啦!

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  6. 有没有sweet到melt了呢?哈哈~
    只要是粉红色,不论深浅我都喜欢;)

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  7. 好清凉的月饼,颜色也很好看!!喜欢。。。

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    1. 孩子最喜欢这样的月饼了,是用抢的呢!呵呵~

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  8. 好艳丽哟~酸酸甜甜的。。好赞哟!

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    1. 嗯,是酸酸甜甜的,很清凉!!

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