Wednesday, March 12, 2014

蛋黄小馒头


每逢学校考试的季节,总是让我的心情像赶火车似的。
我有种“皇帝不急太监急”的感觉。
两个读小学的孩子,还是需要我一页一页的帮他们复习。
从课本、作业至活动本,提醒重点,出考题。
我觉得好像是我吸收的比较多,他们只是旁听。
我了解,被动的学习,知识永远不属于你。唯有主动的学习,知识才会变成自己的学问。
可是我就是不敢放手,因为他们会把书直接埋进书包里,然后一脸自信的告示我,
~读完了。(其实书本都没有认真翻阅。)
我也不是一定要子成龙,女成凤。
只是我怕,孩子跟不上就放弃,然后跌班,交上叛逆捣蛋的朋友,就难管教了。


旺仔小馒头曾经是粉红儿时的零嘴。
隔了二三十载,现在也是三个孩子爱扔进嘴里的零食。
不骗你,Carol老师的这个食谱,在视觉及味觉上真的有95%接近阿旺。
不要小看这一小颗一小粒很可爱,在制作过程中真得要有些耐心。



 食谱参考 :Carol

材料:
蛋黃1個(約17-20g)
日本太白粉120-140g (我用马铃薯粉)
細砂糖35g (我用糖粉25g)
全脂奶粉15g
1/2 tsp 炼奶 (我添加的)
适量牛奶/水

做法:
1.蛋黃+糖粉用打蛋器拌到泛白的程度(約2-3分钟)。2.全脂奶粉加入拌均勻。
3.过筛的太白粉分2-3次加入混合成团状。
4.加入适量的水/牛奶,搅拌至不黏手的面团即可。
5.捏取适量的面团在手中滚圆,搓成1cm的条状。
6.切成1cm宽度的块状,搓圆。
7.烘烤170C约15-20分钟至便面微微黄色即可。


17 comments:

  1. 这些小馒头,粒粒皆辛苦吼~哈哈.....

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    1. 现在大了,反而口味不一样了。
      也好,没人和孩子们抢!

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  3. 嗯,其实我赞成父母在孩子身旁陪伴复习的呢:)

    对了,地址给我哟

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    1. 你这句话,给了我support!
      因为很多身边的人不赞同我的做法。
      他们都认为孩子需要独立,自动自发的温习才能真正入脑,吸取学问。
      我这种“逼”法,是治标不治本的。
      可是,难道要我放任不管;要读就读,不读就算的态度吗~我做不到!

      地址:21,Jalan Intan 2/5, Taman Intan, 86000 Kluang, Johor.

      Thank you :)

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  4. 以前我也是很紧张孩子们的考试, 现在反而放下了许多。
    但是还是需要督促她们, 要不她们就是讲话多过温书了!
    这个小馒头可是小孩们的最爱啊

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    1. 会自立,自动自发的孩子多让人羡慕。
      可能是我这个妈妈宠坏他们了~
      一粒一粒丢进嘴里,一会儿就不见了!

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    1. 这个材料简单,只是要一小粒小一粒慢慢搓。
      如果嫌麻烦,买市售的也和方便啦~

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  6. 好好吃的样子哦.....请给我留几粒,好吗?谢谢你哟.....

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    1. 哦,不好意思。
      小孩温书,一粒接一粒,真的很快就见底了!呵呵~

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  7. 我和may一样,放下了,监督孩子读书,不如监督烤炉比较爽,
    不用受气,还有小馒头吃,嘻嘻!

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    1. 的确,老师真的不易当。尤其是当自己孩子的老师,呼!更需要耐性!不然真的很受气的~

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  8. 小馒头是我小时候的最爱唷 !

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    1. 这小馒头好像都“流行于”大家的小时候呢:)

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  9. 我孩子小时候很喜欢的零食之一。。。谢谢分享。。。^^

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