欧利奥千层蛋糕 Oreo Mille Crepe

酷热的天气，这里又一年一度的分区制水了，唉~
煮食和日常生活真的被无水的日子搞得很不方便。

本来是制水的某一天，怎么扭开水龙头有水供应啊。
心里一喜，就决定做个蛋糕。
选来一个不用搅拌器，不用烤炉的~只需要煎饼皮的千层蛋糕。

想象在这热的不得了的鬼天气，罚站在火热的煤气炉旁，一片一片的慢慢煎饼皮；
真的是汗流浃背，脸颊都是汗水。

可这食谱真的可以煎得薄薄又漂亮的饼皮，而且满满的蛋香味，好欢喜。
馅料方面，用两种鲜奶油（动物性和植物性）混合，配搭的不会太甜也不会太腻。

好久没吃蛋糕了，来过过瘾吧！

食谱参考：Aunty Young

用具：不沾平底锅（15公分）

千层蛋糕皮（20片）： 
材料 A ：鲜奶225克，鸡蛋135克 ，普通面粉65克 ，盐1/4 茶匙， 糖粉30克
材料 B ： 牛油30克（隔水炖溶） 

做法：
 1。材料（A）放入大碗搅拌均匀过滤。 休面30分钟，要煎之前加入（B）料拌匀。
 2。 以中火将不沾平底锅烧至冒起微烟，用勺子舀入适量的做法（1），迅速将锅转一圈至面糊薄薄地沾满锅底，将剩余的面糊倒回（1），然后将饼皮煎熟。 
3。 当（2）的饼皮煎至边沿微黄，以刮刀刮离锅，再用手取出，放在一个碟子内，重复做法至完。（记住，每次舀面糊之前必须先搅拌，否则面糊最后会很浓稠。 万一面糊变稠了，可加入少许水调稀。） 

馅料：
200g 动物性奶油（打发）
200g 植物性奶油（打发）
适量Oreo饼碎

将打发的植物性与动物性奶油混合。

组合 ：
 1。 将蛋糕板放在蛋糕转盘上，铺1片饼皮，抹1层馅料，洒上哦了哦饼碎。再叠上1片饼皮，用手按一下饼皮中间部分，使馅料分布均匀。
 2。    重复同样步骤至完，以保鲜纸包好，放入冰箱冷藏隔夜，即可切块享用。