Wednesday, May 20, 2015

草莓奶酪 Strawberry Panna Cotta




说起要做奶酪,家里的小瓜们都很兴奋。一直催一直问,妈咪几时要做。
这款奶酪可以这样形容~ 软软的,酸酸甜甜的,奶味很重的。

读者可以选择把奶酪过滤,就可以享用滑顺的口感。
而我没有把草莓泥搅打很久,所以吃起来有小小颗粒,比较香口。



食谱参考: Bernice Kitchen
原食谱:《孟老师的甜点杯》



材料:
吉利丁片 3片
新鲜草莓 150g
鲜奶250ml
动物性鲜奶油 100g
砂糖 40g


做法:
1. 吉利丁片冰水中泡软。
2. 草莓搅拌器打搅成泥状。
3. 鲜奶,鲜奶油和砂糖以小火搅拌加热至糖融化熄火。
4. 吉利丁片挤干水分,加入3.搅拌至完全融化。
5. 将草莓泥分成加入4., 搅拌均匀。
6.倒入容器冷藏凝固即可。






I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young. 

10 comments:

  1. 我家的小孩竟然不爱奶酪,没机会再做了,是否可以来妳家吃呢?哈哈哈

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    1. 凡吉利丁的食物,我也不会欣赏。是为了你的活动还有顺便益益她们,才做的。

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  2. 红红的搭配,好好看。 ang ang 的感觉。好意头。

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    1. 哈哈,之前都一直生病,我真希望有好意头呢。

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  3. Replies
    1. 这个超快的,一会儿就搞定了。

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  4. 小孩都爱的甜品, 其实我也爱!

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    1. 这食谱奶味特别重。我也奇怪我那么爱cheese口味的人,怎么会不喜欢呢?

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  5. 听起来业蛮奇怪,你可是乳酪蛋糕皇后,竟然不喜欢吉利丁的食物。
    看来只有烘烤的乳酪蛋糕才ngam你咯。

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    1. 呵呵,因为我也不是jelly的粉丝。。属于这样一类QQ的甜品都不是我的菜。
      不过,我会安排安排来support你的甜品月地 :)

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