Tuesday, July 21, 2015

巧克力芝士杯子蛋糕 Chessy Chocolate cupcake






好想念蛋糕的滋味。近期越简单的食谱最获得垂青。
这个不用搅拌器,又是cheese,还有巧克力的杯子蛋糕马上吸引了我。
蛋糕的部分就只是湿的材料和干的材料混合,而cheese也放置室温用汤匙搅拌就行了。
在称材料期间,我以为我漏看了食谱,就来回读了几遍。原来这蛋糕是无蛋无奶的。

这蛋糕还不错,尤其是cheese的部分,很香很有芝士味。
蛋糕是湿润的,就稍微黏了些,不过就这样简易的食谱和材料,是很不错的了。
为了让cheese烧焦些,我烤了比食谱久些。


食谱参考:Nasi Lemak Lover Jane's Corner

巧克力蛋糕:
100g 自发面粉
60g 砂糖
15g 无糖可可粉
1/2tsp 苏打粉
1/4 tsp 盐
120ml 水
40ml 粟米油

方法:
1.过筛粉,糖,可可粉,苏打粉,糖及盐于一大碗中。
2.将水和油混合后,倒入1.里,轻轻搅拌。
3.将巧克力糊装入杯子里,再放入芝士糊,烘烤170C-25至35分钟。

芝士糊:
125g 奶油芝士
30g 砂糖
1tbsp 柠檬汁

做法:将以上材料混合即可。

2 comments:

  1. 粉红家有好多款好吃的芝士蛋糕,分点给我,please。。。。

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