Thursday, January 26, 2017

Cranberry & Macademia & Chocolate Chips Cookies 蔓越莓夏威夷豆巧克力豆曲奇



今年我家老二可以做身份证了。
前几天收拾旧照片看见他小时候的专辑,好可爱的孩子们。
一转眼,又一个10年过去了。
相片往往是最好最美的回忆录。

就好比自己的部落格,偶尔翻阅,还是很回味自己曾经走过的烘焙路。


 食谱参考:Bake for happy kids, Epicurious

材料:
225g 低筋面粉
1/2 tsp 泡打粉
1/2 tsp 盐
125g 奶油
70g 黄糖
20g 砂糖
1 鸡蛋
100g 蔓越莓干,切碎
70g 巧克力豆
50g 夏威夷豆,切碎

做法:
1. 将奶油及黄糖砂糖搅拌至泛白,慢慢加入蛋液,搅拌均匀。
2.筛入粉类,跟着蔓越莓,巧克力豆和夏威夷豆。
3. 捏一小撮面团在烤盘上。 烘烤170C,15-20分钟。
(这饼干是外脆内软的口感)

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