我的新欢~乳酪可可米戚风Cheese & Chocolat Rice Chiffon

我就知道, 我早就预测到~ 一定会是这样的结果！
隆重的为你们介绍~我的新欢“乳酪可可米戚风”！！

太太太好吃啦~
是我尝过中的最爱，也最"不够吃”的戚风蛋糕~
谢谢鲸鱼这个媒人，让我们相遇又相爱：）

除了戚风独有的轻盈，加入乳酪的他还非常的绵密~
我就是被他那股轻轻的乳酪香甜口感所着迷.
可可米虽然在烤好的戚风里渐渐不见了印迹，却也功不可没。

首次开封，用e起打开幸福滋味送来的戚风模型。我的厨房有个8.5寸，和两个迷你型的戚风模。我老是嫌那个大的太大（戚风不会很高），小的太小。如今e寄来的这个刚刚好！很开心能把这新欢戚风烘的高高挺挺的。

我每次的戚风蛋糕成品，总是被烤的有层“皮”包围着，不像姐妹们得只有肉身~
这是为什么呢？

食谱拷贝至：鲸鱼
食谱源自：《情迷芝士饼》

材料:

A:牛奶水60g， CREAM CHEESE 40g,牛油25g
B:面粉65g(我用低粉),无糖可可粉1 1/2T
C:蛋黄4粒
D:蛋白4粒,糖100g（我放75g）
E:巧克力米50g

做法：
1.将A放在双煮盘热水上,搅煮至均匀浓稠
2.将A移离双煮盘,加入B拌匀
3.再加入C搅拌均匀*将D的蛋白搅拌至发泡,下剩余的材料搅拌至硬,加入芝士混合料和巧克力米，混合均匀
4.倒入7风模,预热烤箱,175C,35--40分
5.倒扣冷却