Thursday, February 23, 2012

香香甜甜の榛果可可米优格戚风

爱丝特的家看到了优格戚风,就打定主意买了一杯优格“藏”在冰箱的某个角落。(不然,优格还没开封就进了男人的肚子了)
我改了原来的食谱,把口味变成了榛果可可米。加了榛果粉,整个蛋糕很香;而且可以咬到细细的榛果碎。再加上几把可可米,蛋糕是又香又甜。^_^


食谱来自:好吃戚风蛋糕轻松上手》
材料:
蛋黄 3
白糖 10g
食用油 35ml
柠檬汁 1 小匙
原味优格 75g
榛果粉30g
低筋面粉 50g

蛋白 4
白糖 50g
巧克力米 60g

做法:
1 蛋黄 + 细砂糖,搅匀至颗粒,呈顺滑状
2 蛋黄糊中加入油搅匀,加入柠檬汁和原味优格搅拌,再加入粉类和巧克力米拌匀
3 蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入细砂糖(3次加入)打至呈圆锥状立起,且蛋白霜的前端往下低垂即可,无须打至硬性发泡
4 先挖1/3蛋白霜加到蛋黄糊中,拌匀,再加另1/3蛋白霜到蛋黄糊中,拌匀,最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中,拌匀
5 将拌好的糊倒入模中,在桌子上震两下震去气泡
6 烤箱预热,在蛋糕糊装入模后即时以 160 度烘烤 35 分钟。

14 comments:

  1. 加了很多料噢!!
    我也要来一片吃!!

    ReplyDelete
  2. 呵呵
    这个也加进我的list里~~~~

    ReplyDelete
  3. 加了那么多好料,
    我这里都闻到香味了 :)

    ReplyDelete
  4. 这蛋糕看起来很美味涅~

    ReplyDelete
  5. 好特别的口味,我可以也要一片吗?

    ReplyDelete
  6. 您真棒!一看就觉得好好吃哦。

    ReplyDelete
  7. 幸福滋味,
    这口味真的很laku耶~才一顿下午茶,就被扫的精光了!我也只吃了2口>.<

    鲸鱼,
    哦?这口味ngam你哦~
    如果怕甜,糖要减少些!

    Cass Tan,
    呵呵~把你引进来啦!真的很香唷:)

    小鬼,
    你也来捧场哦!谢谢~

    spdong,
    闻起来更香呢!

    eileen,
    我也只争得半片,就2口而已耶!我家小瓜好自私哦~

    ReplyDelete
  8. 亭亭玉立的戚风蛋糕。一看就会让人爱上!

    ReplyDelete
  9. 这蛋糕一定很好吃,你也只争得半片而已。

    加入巧克力米的戚风我常做,加入榛果粉的食谱还没试过,下次做了请你吃。。。。

    ReplyDelete
  10. 靓师奶,
    亭亭玉立哦?呵呵~其实是有依靠不然真的软的会倒下呢~

    Angie,
    因为孩子们都爱Nutella,所以我想他们应该也喜欢榛果粉的味道!

    ReplyDelete
  11. 很多料的7风,看到都想吃!呵呵。。。

    ReplyDelete
  12. 真有你的,竟然把食谱改为榛果口味,可以想像一定很香。食谱抄下咯 ^_^

    ReplyDelete
  13. Sherleen,
    这个很香很好吃地里,呵呵^^

    爱丝特,
    我也是突然想换换口味,临时想到的:)

    ReplyDelete