Tuesday, October 22, 2013

巧克力蛋白饼干 Chocolate Dip Egg White Biscuits



青少年对爱情有着美丽的憧慬,希望寻得白马王子,从此过着幸福快乐的生活。
成年人接触金钱挂帅的社会后,寻觅爱情也要面包可以温饱,否则就没有幸福快乐的日子。
在越来越进步,女权抬头的时代,越来越多人寻寻觅觅,兜兜转转。
是真挚的爱情难寻,还是面包已不能保障幸福快乐。
回头看看下一代的青少年,编织着犹如如童话故事般的美梦,让人不忍惊醒。

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脆口的蛋白饼干,裹上苦甜巧克力。
甜蜜的滋味有没有让你想起那个你爱的童话故事?





食谱参考:Eileen
原食谱:孟老师的100道手工饼干

材料:
50g 无盐奶油 (室温软化)
50g 糖粉
25g 蛋白
60g 低粉
1/4tsp 泡打粉
20g 粟粉

装饰:
50g 苦味巧克力
15g 烤熟杏仁角

做法:
1)将糖粉加入奶油里,用搅拌机搅打均匀。
2)分次加入蛋白,快速打发成均匀的奶油糊。
3)筛入所有粉类,用胶皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊。
4)面糊装入挤花袋,挤出约5cm的长条状。
5)放入预热烤炉,以170度烤约20分钟,熄火后用余温焖5分钟呈金黄色即可。
6)巧克力隔水融化,取适量沾粘在饼干一端,洒上杏仁角。
7)放在铁架上凝固。

15 comments:

  1. 坏的你!人家现在活在空荡荡的日子。。呜呜!
    第一次feel到没有烤箱的生活有多难熬的!你就不要一直post让我吞口水的东西嘛 :(

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    1. update: 今天的照片。。好美

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    2. 知道你在等新的礼物~那么就得是怎样?不能开工了吗?
      是我喜欢的粉红色,当然美啦~哈哈,不知羞羞!

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  2. 不得了。。。不得了。。。口水流到你家门了!!嘻嘻。。。

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    1. 不要紧,不要紧~粉红很好客的,不介意你把衣服弄湿了!咔咔~

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  3. 这个我可以一口气吃好多呢:)
    我身边好多朋友还在爱情的门槛徘徊呢

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    1. 脆得有点硬呢,像biscotti~不过是越咬越欲罢不能!
      我的中学朋友也有蛮多在寻寻觅觅的,我想是缘分还没到吧~

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  4. 我昨天拔牙啦,看的到,吃不到了。。。

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    1. 智慧牙??疼吗?我不听话,硬是要把智慧留住,呵呵!

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  5. 这个饼干啊, 不要让我家的猴子们看到,粉红最好把饼干收藏好,偷吃了我可不认帐的哦! 哈哈哈

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    1. 不怕不怕,你家那么多好料。我可以趁机跟你要!!呵呵^^

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  6. 好讨喜巧克力棒棒饼条,相信小瓜会爱。这个考虑会做。。

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  7. 被你家的饼干香吸引到了,还有的吃吗?哈哈哈~

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  8. N年前有做过这饼干,好怀念哦

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