Monday, January 6, 2014

英式柠檬蛋糕 English Lemon Gateau



 我回来了!!
还没适应柔佛州的“新鲜周末事”,生活被搞得乱七八糟。
天天都得早起,日日都得当司机;今天是星期几对我来说都是一样。
这样的日子,希望奇迹出现,快快结束。

还没招魂归队,post一篇去年圣诞前的作品和大家打声招呼。
家婆是圣诞宝宝,不,应该是圣诞婆婆。
她老人家患有糖尿病,对甜的食物都很小心。
这款酸酸甜甜的柠檬蛋糕很合她的胃口。
她很给我这个小媳妇面子,一连吃了两片,还把柠檬片给啃了。
我问她,不酸吗?
她笑的开心,不会不会。
最后,整粒蛋糕留给她,我切了两片回家照相。


这食谱流行了好一阵子,谷歌一番,link不难找,很多家都做过。
蛋糕体我用了戚风。(食谱稍后补上)

柠檬酱:
A : 2粒 全蛋,60g 幼糖,65g 柠檬汁
B:45g 牛油


表面装饰:150g 打起植物鲜奶油 

做法~(柠檬酱):

1)除了(B)牛油外,把(A)全部材料倒入小锅里混合,用双烤盘热水上搅煮至松发,然后将它过滤后。
2)小锅再放回双烤盘热水上,加入(B)续搅煮至浓稠。
3)离火,待冷却备用。
4)盖上保鲜纸。


蛋糕组合:
1)把一片蛋糕体放在底部,抹上一层打起植物鲜奶油在蛋糕片上,再铺上一层柠檬醤。
2)再盖上第二片蛋糕体,抹上一层打起植物鲜奶油在蛋糕片上,再铺上一层柠檬醤。
3)重复第三片蛋糕体叠完。
4)随意装饰

21 comments:

  1. 你家有圣诞婆婆;我家有圣诞“公公”!哈哈哈~~ 好巧噢?!
    这款蛋糕我已经在排队。。嘻嘻!其实可以做了的,就是。。。takla mood :P

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    1. magnet我买了,不过小小个邮寄好像很不划算。
      等我有去马六甲,再联络你,可以吗?

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  2. welcome back,如果可以一边吃蛋糕,再一边欣赏你美美的旅游照,
    肯定是人生美事,嘻嘻!

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    1. 嗯嗯~
      让我写游记,我会很压力的。
      没有文笔,也没有耐心。呵呵!

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  3. 哈哈哈 。。。。。。 圣诞婆婆也好可爱的。肯定是把蛋糕吃得甜甜蜜蜜的。好开心哦。

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    1. 老人家真的很容易哄哦~
      稍微一点用心,她们就高兴地不得了 :)

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  4. 嘴里泛酸了................想吃~

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    1. 这味道对我来说,是酸的咯~

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  5. 不错哦:)
    酸甜滋味我很喜欢
    不过真的懒惰动手:(

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    1. 是时间还没调整好,所以才懒得动手吧。
      我马是,讨厌。。

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    2. This comment has been removed by the author.

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  6. 我今天是忙里偷闲,蛋糕没有了看看也过瘾,哈哈哈~

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    1. 忙年饼的订单吧?^^ 好事好事

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  7. 这款蛋糕也是在我的list里,应该会过完年才有望开工咯。嘻嘻~~

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    1. 嗯,现在大家都有烘焙年饼的mood了,哈哈!

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  8. 这个好像很不错哦,酸酸的我喜欢

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    1. 我还好啦,就是孩子们不喜欢那酸酸地蛋糕,呵呵!

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  9. 这个蛋糕做的很美, 很棒。。感觉口水有点酸酸了!

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    1. 谢谢~我觉得酱给我煮的太浓郁了,所以流的不自然~

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  10. 近来这款蛋糕很流行。。。得空我也要做来大块朵颐一下!

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