Black Sesame Muffin 芝麻糊小蛋糕

爱上了~ 不是没有理由

自从Black Sesame Chiffon *黑芝麻戚风*之后，我中了黑芝麻的毒，而且很深

每天早餐的燕麦里，一定加入一大匙无糖黑芝麻粉

时时刻刻都想再把它拌入蛋糕里，在嘴里回味它的香气

终于，在jocelin家看到了这个食谱

我告诉自己~不可放过！！！

很香~

喜欢咬不到黑芝麻粒却满口香气的那种说不出的满足

我喜欢吃小蛋糕最上面那层，不要小看撒上的那把白芝麻粒~

画龙点睛的功效，是视觉~更是那。。。口感！！

食谱摘自：jocelinelor

源自《孟老师的100道小蛋糕》~以下分量只做了4个小纸杯

材料：-

无糖黑芝麻粉 25g

鲜奶 40ml

无盐奶油 60g

砂糖 40g

全蛋 1粒

低粉 60g

发粉 1/4tsp
白芝麻 1tbsp

做法:~
1.黑芝麻粉+鲜奶用汤匙拌匀
2.奶油室温下溶化+糖用搅拌机搅拌均匀
3.加入蛋,再用快速法搅匀
4.筛入粉类,然后加入(1)的材料,
用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状
5.倒入纸杯8分满,在面糊表面撒上适量的白芝麻
6.180C烘25分钟左右