Steam Moist Chocolate Cake 蒸式巧克力湿润蛋糕

蹬蹬蹬蹬~~~~

淋上巧克力酱的巧克力湿润蛋糕~ 有没有让你垂涎三尺？？

这个蒸式的蛋糕，的确很湿润，很对味。又不用电动搅拌器，只需一支汤匙搞定。

淋上巧克力酱后，更是锦上添花。无论视觉或味觉都更具诱惑力！！！

冷藏后，待巧克力酱凝固配上冷冷的蛋糕，原来我很容易满足。

既容易又能登上大雅之堂的甜品~ 极力推荐！！！

其实，这个原谱去年我有做过Chocolate Moist Cake w Chocolate Fudge Topping，是一整粒的。材料方面有condense milk 和evaporated milk，很甜的材料，却配搭出很棒的口感！

以下的食谱稍微更换了这两种材料，使这个蒸式蛋糕更健康！

食谱摘自：月亮の天空

(做了些更改)~这个分量的食谱只做了5个纸杯蛋糕

材料:

A-

牛油 90g

黄糖 75g
牛奶 100ml

香草精几滴

B-

鸡蛋 1个 (打散)

C-

自发面粉 65g

可可粉 25g

苏打粉 1/4小匙

做法：

1。将(A)倒入小锅，用小火炖至砂糖和牛油溶解后，熄火，保温。

2。加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

3。将(C)筛入一个大碗里，然后把2倒进去，搅拌均匀。

4。加热蒸炉。

5。把面糊倒入杯子里面。

6。放入蒸炉，蒸30-40分钟至熟。

7。将杯子蛋糕放凉，待装饰。

巧克力酱:

黑巧克力75g

鲜奶油90ml

牛油 1汤匙

做法：

1。黑巧克力&鲜奶油和牛油小火煮溶。

2。把巧克力酱淋在蛋糕上。

3。放进冰箱冷藏，待食用