Saturday, November 6, 2010

金瓜糕


香喷喷、馅料满满的金瓜糕出炉了!!!

很久以前,就想亲手制作芋头糕、金瓜糕、萝卜糕,过一过瘾!
每次都很羡慕网友们在糕点上那红红绿绿的诱人的点缀~
如今,愿望实现了!!

自家制作的,馅料真的下足~
为了更能吃到一粒粒的金瓜,我不刨丝,反而切丁~
每口都是满足~
炸的香香的葱油籽,嗯~

老爷建议我,下次也顺道自制sambal来配搭,一定更美味~
你也来一块!

食谱摘自Ohbin:http://ohbin.blogspot.com/2008/04/ohbin_09.html
(改了少许)

材料:
500g 金瓜,切丁
150g猪肉粹
50g虾米,切粒
1条腊肠,切粒
4朵香菇,切片
葱头籽

米浆:
300g粘米粉
1汤匙粟粉
1茶匙糖
1茶匙盐
750ml清水
1粒鸡蛋

调味料:
1茶匙胡椒粉
2汤匙五香粉
2汤匙酱油
1汤匙麻油

做法:
1.米浆混合备用。
2.爆香葱头籽,虾米,腊肠,猪肉,香菇,金瓜,加入调味料同炒。
3.倒入米浆(先搅拌不然会沉淀),小火不停搅煮至浓稠(很难搅时),盛起倒入一个8“方形蒸盘,大火蒸40-50分钟至熟。
4.冷却后,撒上辣椒末,青葱,葱头籽点缀。
5.完全冷却后才切块,不然就不成形了。

12 comments:

  1. 料这么多,不好吃都难咯!O(∩_∩)O

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  2. 真材实料,
    每一口都可以吃到那些南瓜丁。

    哇!受不了了。
    给我大大块的。

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  3. 哇!令人口水流满地的金瓜糕,很多料哦!

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  4. 深深的吸引我~
    色香味俱全啊~
    超级赞~

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  5. 上面铺,满满的料我很喜欢:)

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  6. 哗哗哗!!这个我喜欢咧!!

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  7. 我这儿也嗅到金瓜香啦!力害!好赞哦!

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  8. 金瓜糕的颜色好诱人,沾上辣椒酱,味道肯定一级棒~

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  9. 这个好吃,我每次做都可以吃2/3天。。。
    yummy^^

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  10. 哇,那一块块的金瓜,很像黄金涅。。。漂亮 ^_^

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  11. Qiqi,
    料多多,比较有内涵哦!^^

    Sweet Family,
    嗯~南瓜切丁,才吃得到一粒粒的哦!大大块的给你!

    平淡一生,
    大家都对馅料虎视眈眈哦,呵呵!

    蔚蓝月夜,
    谢谢你的赞美哦~

    鲸鱼,
    我也很喜欢那颜色的视觉效果!

    annann,
    谢谢~我也很喜欢!

    Joceline,
    谢谢~淋上葱头籽,真的很香!

    幸福YY角落,
    嗯~一定要沾上辣椒酱才好吃!

    Ivy,
    我和亲戚分享~一天就搞定了,呵呵!

    幸福滋味,
    料多多,很吸引人hor~

    neyeeloh,
    黄金?哈,很棒!

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