Saturday, June 11, 2011

不劳而获的喜悦~面包机白土司

听很多人说了面包机白土司的坏话,我也不敢轻易尝试。只是昨晚没有准备今早的早餐,我就乘机,也为了贪方便,试一试。delay的功能真的很棒!我把材料都秤好,丢进面包机里;选了light crust,1.5l,算了算时间,设定9:00 (9个小时)。当时是晚间11:00,算好了面包机应该在第二天早上8:00出炉。我把闹钟调了7:45am,比面包出炉的时间提早了15分钟。因为cook.bake.love有提到,提早关机缩短烘烤时间(10-15分钟),那么土司就不会因为overbake而变干,表皮也不会那么厚。

今早闹钟一响,我把房门一开~哇!那扑鼻而来的面包香,多么幸福的一天啊!
面包很软,很香,表皮带点咬劲。我觉得如果提早20分钟关机,表皮应该会更理想。
这种不劳而获的感觉让我暗自偷笑!这白土司得来太轻而易举了~

食谱拷贝至这里

材料:
1 隻蛋加鮮奶共 285 克
無鹽牛油 20 克(切粒放室溫回暖)
高筋麵粉 350 克
鹽 1 茶匙
糖 3.5 茶匙
乾酵母 1 茶匙

製法:
1.麵包機設定:程式(1)白麵包,麵包分量:500克,烘焙度:低度。
2.除了牛油粒外,將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內,將焗盆放回麵包機內,按開始鍵。
3.當麵包機運作 5 分鐘後,在停止的 5 分鐘內,用橡皮刮刀將牛油像塗麵包般均勻地塗在麵糰上。(如不用牛油後下法,可如正常般將牛油座溶加入牛奶中便可)
4.程序完成後,將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘,切片。

10 comments:

  1. 很美的面包机土司。昨晚我也用面包机做面包,偶尔不劳而获很爽。

    以前刚买面包机十差不多每个周末都会用delay的功能做面包,第二天睡醒在房里就能闻到新鲜出炉的面包香,很幸福。不过用delay工能时我不敢用鸡蛋和鲜奶,怕会变不新鲜。

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  2. 这就是有面包机的好处,嘿嘿:P

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  3. 不劳而获的喜悦?我很喜欢你这么说。。是的,不用搅面团搅到脸青青啦。。。。。

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  4. 哈哈,等妳厌倦了“不劳而获”的白土司后,妳就会要试“自讨苦吃”的白土司了!就像我。。。哈哈!

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  5. 希望我也能得到不劳而获的喜悦,因我也是曾讲面包机坏话的其中之一。。:P

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  6. 看到你的面包。。。。。。我也 beh tahan 了。不晓得何时我能像你那样积极。哈!哈!哈!

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  7. 酱的做法,果然很方便 ^_^

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  8. 我没用过这function,也不懂我的有没这功能咧~
    那奶油也一并加入哦?

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  9. 幸福滋味,
    嗯咯~这个懒人的做法真好!

    CookBakeLove,
    一睡醒就能闻到面包香的滋味真的是太太太幸福了!

    鲸鱼,
    的确见识到面包机的厉害了!

    joelyn,
    真的是不劳而获哦~我在睡觉,他在工作!哈~

    spdong,
    我也很想自讨苦吃,嘻嘻~可是还没买土司模!

    Michelle,
    你试试这个食谱,然后再提前15-20分钟关机。真的可以哦!

    Joceline,
    不要再冷落面包机了~它真的很可爱的~哈哈!

    neyeeloh,
    什么都不用操心,睡醒就有的吃了~多好啊:)

    Bernice,
    嗯,加入溶化的牛油。不过哦,你的自制土司那么棒,这个function你不需要啦^^

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