Wednesday, October 24, 2012

Cranberry Chiffon 蔓越莓戚风


 色素总是让人欢喜让人忧。
少了它生活变得平淡无趣,融入它又担心对身体有害。

我一向来很注重健康,很少服药,就怕那药丸在我的肚子里给我留下药力之外的副作用。
就算头疼的厉害,也擦擦风油,强行闭上眼睛休息。
有时胃稍有不适,我也尽量不服胃药,就深锁眉头,喝杯热牛奶。

直到医生把我这错误的观念纠正。
当你的身体病了,它会对你发出警告,它在向你求助。(your body is crying for help!!)
适量的药物就如伸出援手。
如果你视而不救,不是很自私,不顾及它的存活吗?

在这个处处都有化学添加剂的时代,身体也渐渐被攻略。
个个品牌的保健品层出不穷,粉红也开始天天吞药。

材料:
蛋黄 4个
黄糖 10g
盐 一小撮
植物油 60g
鲜奶70g
低筋面粉85g
粟粉15g
蔓越莓干,切碎50g
粉红色素2滴

蛋白 4个
黄糖 50g

做法:
1. 蛋黄 , 盐 和黄糖,搅匀
2. 蛋黄糊中加入油搅匀和鲜奶搅拌,再加入粉类和蔓越莓干拌匀
3. 蛋白打至硬性发泡
4. 蛋白霜分次加入到蛋黄糊中,拌匀。最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中,拌匀
5. 取一些拌好的面糊滴上两滴粉红色素,搅拌均匀。倒进其余的面糊划几划。
6.  拌好的糊倒入模中,在桌子上震两下震去气泡
7. 烤箱预热,在蛋糕糊装入模后即时以 150 度烘烤 45 分钟。

34 comments:

  1. 戚风蛋糕的花纹好美,漂亮又好吃的蛋糕总是让人开心!
    :)

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    1. 谢谢你来捧场^^
      是咯,看得我心花怒放呢~~

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  2. 其实我也是和你一样。。
    不到紧要关头不服药,好像在跟自己的身体抗议。。。==
    不是每天每次色素,偶尔一次半次没关系啦!最重要成品看了心情好。。呵呵~~

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    1. 其实这样不好哦。
      所谓病从浅中医,适当的药物是治疗,不是祸害。

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  3. 久久一次,没关系。。粉红色素两滳而已。。就是那两滴色素~单调的7风变得如此的特色。。吔!;)

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    1. 嗯,看着我手指未脱落的色素,我想到了肚子里的粉红色,嚄!

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  4. 我是药罐子,吞药吞惯了~~
    这个加了一点色素的蛋糕很美丽哟
    偶尔为之,无伤大雅:)

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    1. 这道理是不是就像化妆了的脸蛋永远比素颜来的漂亮?^^

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  5. 我也时常头痛,尤其是天气非常炎热时。
    如果是一点点痛,我也只是搽风油,
    不过我有试过头痛痛到我的胃不舒服,到最后把胃里的东西都吐出来。
    现在想想都怕怕。

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    1. 我的身体很“小姐”~
      冷气对着吹会头疼,长时间戴眼镜会头疼,连戴hair band都会头疼!
      原来头疼和胃疼有关联的,下次我要特别注意~

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  6. 我也是那种忍无可忍才甘愿吞药的><
    而且学会吞药还是在怀孕时, 因为每天都有"练习", 哈哈~
    跟楼上的SF一样, 偏头痛一来就胃酸倒流, 哀哉....

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    1. 我们是固执的一群吗?哈哈
      头疼和胃疼都挺折磨人地~

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  7. 我啊!是最难服药的那种,尤其大大颗的药丸,真的要我的命。

    有一次医生问我,你有对药物敏感吗?
    我说,我不能吃太大粒的药,sekali医生反问我,burger大粒吗?你不也能吞下去,哈哈哈哈!

    这医生还是我的顾客,我啊!被他的偶有幽默,笑死。

    好美的戚风,说完故事,dapat吃一片吗?

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    1. 啊,好!又让我多知道你一个秘密,哈哈!
      那个burger的比喻真的很幽默,好好笑,哈哈哈!
      这个戚风有酸酸的蔓越莓,又是要hardsell了。
      来来来,一人分一片,帮我吃完:)

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  8. 好粉红哦。。。。。但是。。。。我喜欢!

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    1. 谢谢你喜欢。。。。粉红,我!哈哈~

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  9. 戚风很美!!
    少许的色素我还是可以接受的。。

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    1. 我啊,是闭着眼睛,昧着良心,吞下肚里!

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  10. 我家冰箱也有一包蔓越莓,
    哪天心血来潮再消灭它好了!
    先吃你家的漂亮戚风哦!


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    1. 其实把蔓越莓当零嘴,也不错!
      我家小妹,喜欢抱着那包蔓越莓,静静坐着一粒一粒干掉!!

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  11. Replies
    1. 谢谢,有没有联想到哪一首情歌?呵呵:)

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  12. 哈哈。。跟我的病人都相反了,我的病人都是讨药讨到被我们limit。。。呵呵。。
    其实我一直也抗拒服食药物可忍则忍,但是现在观点有点改变,我们不需要活在强忍痛苦的情况下的,既然药物可以减轻痛楚和压抑毛病,靠一靠它也无妨。只要不是上瘾就成了。

    蛋糕加了点颜色很靓丽。我喜欢看有色彩的糕点!

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    1. 嗯,你说的is exactly what the doctor told me!!!
      何必让自己痛苦,然后自己feel unhappy。
      只要不是动不动就吞药,是无妨的。

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  13. 自从那天入院后,吞药是最害怕了。就连现在要吞平时服用的vitamin丸也有点恐惧。

    所以就是喝豆奶、protein好了。那个补药、vitamin先休息吧!因为想到要吞,
    然后喝多多水,我就感到反胃了。

    这个chiffon颜色很好看哦~

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    1. 我一天要吞好几粒保健品,预防病情恶化。
      如果不吞反而心里不舒服呢~

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  14. 怎么都病了呢?哎哟~~ 病了就好好休息,让烤箱暂且休息吧!
    我啊,终于恢复元气了\(^o^)/~ 加油哦

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    1. 有时候哦,在厨房玩玩烘焙可以减压,还可以减轻病情呢,哈哈!

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  15. 这样少量的色素添加还好,不会太过份,也为蛋糕生色不少

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    1. 的确是为视觉添了几分,不过这粉红色素很深哦!

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  16. 我也是一个不喜欢吃药的人,不过保健品我会吃,因为我觉得预防胜于治疗。

    这戚风的颜色很漂亮~

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    1. 是咯,年纪渐渐大了,才知道预防的重要。
      我也开始吞保健品了~

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  17. Irene,
    我认同你的说法。身体不适,是应该吃药,不过是适当的分量噢!
    好喜欢这cranberry chiffon的感觉。看了有种快乐的feel..:D

    mui..^^

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    1. 我是被医生点醒哦!不然我还一直折磨自己呢~
      谢谢你喜欢我的粉红chiffon:)

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