Wednesday, December 5, 2012

Carrot Cake with Cream Cheese Filling 红萝卜乳酪夹心蛋糕

 年尾的天气常常刮大风下雷雨。
 除了一些不便,我还蛮喜欢这样的天气。
尤其是夜晚,冷冷的一觉到天亮。

部落格也刮风。
Blog Logo旋风。
看着大家的美食照片里一个个可爱的标签,我也好玩的自己动手弄了一个。

这萝卜蛋糕在Min家看到,就被那层乳酪夹心吸引了。
出炉不久,我就急着品尝。
原来,热吃也很棒!



食谱参考:Min‘s blog

红萝卜蛋糕:

红萝卜丝 175g
葡萄干 100g (我用巧克力粒)
核桃碎 100g
牛油 175g
细糖 175g (我减到130g)
蛋 3 颗
自发面粉 200g
肉桂粉 1 tsp

1. 把牛油和糖打发。
2. 蛋一颗一颗加入, 搅拌均匀。
3. 筛入面粉还有肉桂粉。搅拌均匀。
4. 加入巧克力粒, 萝卜丝还有核桃碎,搅匀。
5. 把面糊放入烤盘/烤杯半满, 抹上一层奶油乳酪, 再盖上适量的面糊。
6. 放入预热170'C的烤箱, 大概30分钟。

奶油乳酪:

奶油 (软化)55g
奶油乳酪 (软化) 115g
糖粉 (过筛) 100g  (我减到

-以上材料用搅拌器混合一起。

28 comments:

  1. 哇哇!好可爱的blog logo,是你自己动手设计的吗?真的好可爱叻!

    哈哈哈!只顾着看logo,忘了吃蛋糕。

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    1. 嗯,自己动手设计的。
      可是粉红没有logo那么可爱啦,哈哈!

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    1. 谢谢,不要只看logo,忘了吃蛋糕噢:)

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    2. 我不是很爱萝卜,所以我吃一点点就好了。。。

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  3. 班赖、班赖,自己设计可爱的logo。
    赞美过后,小蛋糕分一粒过来尝尝吧!嘻嘻~


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    1. 就算没有赞美,我还是不会吝啬送你好吃的蛋糕^^

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  4. 哇!厉害也logo你也会哦~快点过两招来嘛!!!
    蛋糕有芝士哦,所以还是免啦!!!咔咔咔。。。。

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    1. 没有厉害啦~
      我是从事广告行业嘛~
      半途出家,一点点功夫啦,咔咔!

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  5. wow you are so talented to able to create logo and some more the logo is nice and cute! the cake looks very good as Min's, yum!

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  6. Thanks for the compliments, Jess.
    It's fun to create a logo.
    I love cakes with cheese:)

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  7. 以前我不是很爱carrot cake,不知道试一试有一定的年纪,反而感觉这样的蛋糕比较健康!!

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    1. 我喜欢carrotcake里丰富的口感,而且食材真的很健康!

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  8. 喔,你这么快就做了这个诱人的carrot cake 啊,我也喜欢呢!
    Logo很可爱的。。。真厉害!

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    1. 涂了cream cheese的carrot cake我通常都不会放过的,嘻嘻!

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  9. 有cheese的,我。。。。你知道啦 :P
    logo,有点像你哦,还有双会放电的眼睛~

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    1. 咕,你还是对cheese不懂情啊?
      logo有像我哦?那么太抬举了啦,我没有酱可爱,哈哈!

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  10. 哇。。除了厉害烘焙,连blog logo都难不倒你,很可爱的哦,应该有像主人吧。。:)。。还有哦,carrot cake我也喜欢。。

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    1. 如果给你看到主人,会让你失望啦!
      就因为自己不够可爱,所以弄个可爱一点的logo安慰自己:)

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  11. 哇,你很快手噢,那么快就做了,希望你喜欢。你的logo很美的,历害!

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    1. 你知道的啦,有cheese的食物,我通常都会口水直流,很想很想吃滴!!
      谢谢你喜欢我的logo:)

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  12. 哇~每张照片都是pink pink 的呢~加上特别的logo! 整张照片变得吸引人! :)

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    1. 唉哟,谢谢蚊子的赞美啦!!
      我要飘起来了啦,快捉着我!!

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  13. logo很可爱涅!
    原来你还会设计logo,早知道找你帮忙就行了呗!哈哈哈

    这蛋糕会不会有很重的萝卜味呢?

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    1. 我是看很多部落格姐妹都弄了,自己也心痒痒嘛~
      如果你有疑问,我很愿意协助呢:)
      不会,完全吃不出有carrot!!

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  14. logo很俏皮!
    你也帮我设计一个呗~不收钱哦!

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  15. 哇!连你也做了这可爱的Logo,漂亮叻!
    肚子有点饿,请我吃蛋糕。。嘻嘻!

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