Friday, October 18, 2013

巧克力满分 Rich & Moist Chocolate Muffin




我很少轻易尝试不同的巧克力满分食谱,因为心中已经有一个最爱也最常做的。
这个初次在Eileen家看见,没有慧眼识英雄。
后来这满分移步部落格友一家又一家,深获好评。
不试一试,好像赶不上潮流。

满分出炉后,才知道自己是后知后觉的。
一靠近这满分,就可以闻到浓浓的巧克力味。
一口吃进嘴里,更能感觉这浓郁又湿润的口感。
屈居榜首的巧克力满分,你!不要走宝哦!

更值得一提的是Helena’s Kitchen的点子,把Apricot果酱加工后涂在满分顶部。
这不仅让Hershey Kiss (或你可以撒上其他果仁)黏合着满分不掉,
也更能融合这巧克力的口味,不甜不腻。
























食谱参考:Helena‘s Kitchen
EileenMay也做过。

材料A:
85g 面粉
35g 可可粉
1/4tsp soda
75g 黄糖
80g 巧克力豆

材料 B:
1 
120ml buttermilk (我120ml鲜奶倒入1/2tbsp柠檬汁里,搅匀。静置5分钟)
60g 奶油(溶化)

装饰:
1大匙Apricot 果酱
1/2大匙滚水
(将以上材料隔水煮融均匀即可)



做法:

1)把材料A的粉,再把糖加入混合,并把所有巧克力豆也加入混拌。
2)用打蛋器把蛋打,再把材料B的其他材料加入,匀。
3)把做法2)倒入做法1)里,拌均匀。
4)将面糊装入芬杯子至8,洒上杏仁碎和巧克力豆。  
 放入预热烤箱,以160度烤30
5)  满分出炉放凉后,在顶部涂抹果酱,放上一粒Hershey kiss。

14 comments:

  1. 这个 蛋糕很红了。真的很棒。

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  2. 粉红,我也是不爱满分的人,我觉得很多满分的texture很粗又干巴巴的,吃下去又松开洒满地,但是这个很moist的满分经过朋友提一提,快点试试。。果然合我意。
    谢谢你把食谱link来我家:)

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  3. 这个满分有让你改观哦!嘻嘻!
    超喜欢这简单的做法,决定了,下星期的儿童节,就做这个。

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  4. 粉红姑娘也被这蛋糕吸引了, 是不是有种欲罢不能的感觉了, 吃了还想再吃了! 哈哈
    也谢谢你把食谱牵引来我家!

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  5. 我已经收下了,慢点一定会做。不会走宝~嘻嘻!

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  6. 在等。。。儿童节!哈哈哈
    还有。。。
    在等。。。新烤箱到 >.<

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  7. 这个muffin真的很红哦!我也没有走宝哦。。。嘻嘻嘻!

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  8. 嘻嘻~我也要凑上一手。。。

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  9. 这个虽然我还没有吃到只是做到,但我还是可以感觉到那个香香的巧克力味道哦!

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  10. 好美的马芬,喜欢你的格子,继续关注你...

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  11. 简单又好吃的马芬。 喜欢蛋糕上的装饰。

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  12. 粉红,你的蛋糕装饰的好美,很吸引人!:)

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  13. 这个好像很容易准备。早上早起做成我的早餐,感觉很享受~

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  14. 这个真的好赞!做了好多回,帖子就是还没帖上。

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