Saturday, August 27, 2011

佳节来咯~巧克力卡通月饼

开斋节与国庆日碰头,很热闹哦!本来这个时候我应该是在飞机上朝台湾出发了。可是,曾经留台的朋友不鼓励我在这个炎炎闷热的夏天到台湾去。男人和我都是怕热一族,我们不要汗流浃背的旅游,所以决定延后至年底。出国不成,就带三个小瓜去冷冷的云顶吧!我们都很期待~放下工作不必读书的这个假期^^

这个卡通月饼需要回油2~3天才会松软。我算好了日子昨晚动手,2天后就可以带去路途享用啦! 说是这么说,为了post上来我还是忍不住试吃了1个,结果不小心吃了3个。因为~好吃哦!!
这个食谱的饼皮不会甜;内馅料的白莲蓉也不会甜,所以真的可以一口气吃不停手!!

食谱拷贝至爱生活

材料 (可做21个)
饼皮:
A. margarine 40克 / 糖粉 40克
B. 鸡蛋1个 / 鲜奶3汤匙 / vanila essence1/4 茶匙
C. 面粉150克 / 奶粉40克 / 巧克力粉40克 / 苏打粉 1/4 小匙

馅料:白莲蓉馅

涂面: 蛋白一个

做法
1. 饼皮材料(A)放进大碗,搓一搓.加入(B)搅匀.筛入(C)料,搓成团然后平分每份15克
2. 馅料搓均匀后,分每份12克,搓成团
3. 将(1)压扁包入(2)搓圆.饼模撒上少许的面粉,放入一份月饼,按实后轻轻敲出
4. 排在铺了纸的烤盘上.180C烘10分钟
5. 烘好后取出.轻轻涂上蛋白.待凉后收好,过2-3天才享用

10 comments:

  1. 去了genting有时间就下来找我吧!我不是住在很远而已。

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  2. 哦,不用糖浆也可以?
    但看这食谱很接近做上海月饼的食谱,口感如何?
    佳节来临,祝妳旅途愉快!:)

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  3. Tracy,
    我是跟巴士去的,所以不能顺路去找你了!下次吧^^

    spdong,
    就是不用糖浆,才吸引了我!口感不是上海月饼的啦~是接近公仔饼,浓浓巧克力口味的:)
    也祝你佳节愉快~

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  4. 出外玩啊,旅途愉快;)
    我喜欢这个可爱的月饼;)

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  5. 我好久没有去云顶了, 不过现在台湾炎热, 我的朋友们都照样去呢。

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  6. 这些可爱的卡通月饼拿来骗小孩是最好不过了!

    这个假期应该会很拥挤,路上小心,旅途愉快!
    悄悄告诉你,我也出国了。。。哈哈!

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  7. 我的鱼还没钓到呢!渔翁还在睡觉。哈哈。。

    这个我也是想做。但是还是没开工。raya你上云顶,我就在家弄月饼好了。云顶casino里也可以拿分数换取月饼的。感觉特别贵咯!哈哈哈。。。。假期愉快。

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  8. 巧克力口味的,如果在我家出现一定大受欢迎 ^_^

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  9. 我也在joceline家mark中了。。。看你这么极力推荐。。。。。肯定要试试lo

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  10. 这很特别啦! 外面找不到~ ^^

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